פפריקה מתוקה

תוספת למנה בשרית שבדרך כלל זוכה ליותר תשומת לב ותשואות מאשר המנה העיקרית עצמה.

מחממים שמן זית במחבת (על להבה קטנה)

מוסיפים את הבצל עד להשחמה עדינה

מוסיפים את השום הקצוץ

מוסיפים את הפלפלים ומכסים ב

פרופסור קיארוג'י היה חוקר אנטומיה, שכתב משהו כמו עשרה כרכים כבדים ועבים של ספר

אוטמים את הבשר היטב על ידי טיגון מכל הצדדים.

מוציאים את הבשר ומטגנים באותו הסיר את הבצל, הגזר והשום. במקביל מרתיחים את

שוטפים את הפלפלים האדומים, מסירים את ראשם ומנקים אותם מגרעינים.

מחממים בסיר את השמן ומטגנים את הבצל עד להזהבה. מוסיפי

מחממים בסיר את החמאה והשמן ומטגנים את הבצל ואת שיני שום הקצוצות והכתושות. מוסיפים את האורז והעדשים ומערבבים. מוסיפים את

ת ע נ ו ג

קובה נייה היא קציצה מבורגול ובשר חי, וצ'יגה היא הגירסה שלה ללא בשר

במחבת גדולה שמים חצי כוס שמן זית ומטגנים בו כשתי דקות את הבמיה והשום. מערבבים בעדינות על מנת לא לפצוע את הבמיה. מוסיפים

לחתוך את נתח הבשר לקוביות גדולות.

לחמם שמן בסיר שטוח ורחב, לטגן את קוביות הבשר עד שמתחילות להשחים (זה לוקח זמן),

מידי