זכור אותי הכנס שם משתמש
          סיסמא
שלום אורח
הצטרף לקהילה
מתכונים | קהילה | מדריך | שפים | מבשלים
מבשלים
מבשלים
חיפוש מתקדם
   
חפש
עזרהמבשליםהדפסשלח לחברהוסף למועדפים RSS Share/Save/Bookmark
אתה נמצא כאן :: מבשלים :: מהצומח :: ירקות :: צנון :: צנונית
ירקות
> אבוקדו
> אספרגוס
> ארטישוק
> ארטישוק ירושלמי
> בטטה
> במיה
> בצל
> ברוקולי
> גזר
> דלורית
> דלעת
> חסה
> חציל
> ירקות
> כרוב
> כרוב ניצנים
> כרובית
> כרישה
> לבבות דקל
> לפת
> מלוחייה
> מלפפון
> מנגולד
> סלק
> סלרי
> עגבניות
> עולש
> עלי סלט
> פלפל חריף
> פלפל מתוק
> צנון
> קולרבי
> קישוא
> שום
> תפוח אדמה
> תרד
> ירקות שורש
מרכיבים
> מהחי (בשר ועופות)
> מהצומח
> מהים
> מוצרי חלב / גבינות
> נוזלים
> תבלינים ונותני טעם
> מרכיבים מוכנים
> אחר

ראשי  ראשי
מבשלים
הדף של חיים כהן
הדף של ד"ר אלי לנדאו
מתכוני וידאו
סרטוני בישול ואוכל
אודות אתר "מבשלים"
חיים ואלי מבשלים
פוסטים נבחרים
כל הבלוגים
תחרויות מתכונים
עזרה
חדשות אוכל
חיפוש מתכונים ע"פ מרכיבים

קהילה  קהילה
קהילה
חברים מצטיינים
חברים חדשים
תגובות אחרונות
עץ משפחה קולינרי
חיים ואלי מבשלים
חיפוש חברי קהילה
מבשלים עם חברים
הצטרפות לקהילה


הרשם למגזין השבועי של מבשלים

המדריך עונות וחגים
המדריך
מתכונים לסתיו
מתכונים לחורף
מתכונים לפסח


המדריך  מהמדריך
המדריך
מרכיבים
מטבחים
שיטות הכנה
סוגי מנות
עונות ומועדים
שיקולים מיוחדים
כלי מטבח
מתכוני בסיס
בישול צמחוני
סלטים
יין
בירה
שמן זית
עוף


 העתק לבלוג/אתר:
קישור לדף זה:




מרכיבים |  מטבחים |  שיטות הכנה |  סוגי מנות |  עונות ומועדים |  שיקולים מיוחדים |  כלי מטבח | 

צנון

צנונית

שם בלועזית: small radish
פקעת הצנונית היא החלק האכיל הנפוץ ביותר, אבל לעלי הצנונית מרירות עדינה המתאימה לסלטים ומזרעי הצנונית מנביטים נבטים נפלאים.
 
צנונית

אחותו הקטנה של הצנון מושלמת בעונתה, מנובמבר עד אפריל. בחודשים האלה הציפה פריכה במיוחד והטעם אינו חריף ותוקפני. בחודשי הקיץ נוטות הצנוניות לחריפות, במיוחד אם אוכלים אותן על קליפתן.

במטבח
לא נהוג לבשל צנוניות והן נפוצות בשימוש בעיקר במיני סלטים טריים. פרוסות צנוניות טריות עם מעט מלח וחמאה, כפי שנוהגים לאכול אותן הצרפתים, הם מעדן אמיתי. נהוג להשרות את פרוסות הצנונית במי קרח לפני ההגשה כדי לקבל פריכות ורעננות. חשוב שהצנוניות לא יהיו גדולות מידי, בכדי שלא תאבדו את העוקץ האופייני. גם צנוניות קטנות שטרם הגיעו לפרקן יהיו חסרות עוקץ. בחרו צנונית מוצקה, בעלת קליפה חלקה ועלים קצרים, ירוקים ומבריקים. את עלי הצנונית, שטעמם מריר עדין, ניתן להוסיף לסלט. בצרפת מוסיפים עלי צנונית למרק תפוחי אדמה ומתבלים בהם סלט של עלי תרד מאודים. אנחנו אימצנו את המנהגים הצרפתיים, ומעולם לא הצטערנו על כך.




 צנון - סוגים/טעמים
צנון שחורצנונית


תוצאות חיפוש של מתכונים - צנונית: ( 1 - 10 ) מתוך 27 - ממויין לפי ציון משוקלל
מרק יוגורט קר עם צנוניות מרק יוגורט קר עם צנוניות - מתכון עורך
  חיים כהן
זו גירסה חדשה של מרק (או מימרח) היוגורט המוכר מהמטבח הבלקני, שעשוי בדרך כלל עם...
מה-29/08/07 | צפיות: 11,123

דרוג מתכונים
אין מדרגים.
סלט תרד וצנוניות סלט תרד וצנוניות - מתכון עורך
  חיים כהן
מערבבים את כל המרכיבים ממש לפני ההגשה. מגישים. ...
מה-29/03/07 | צפיות: 13,467

דרוג מתכונים
3 מדרגים.
מרק - נזיד שעועית מרק - נזיד שעועית
  יוכי גלבוע זכאי
מרק שהוא נזיד ויכול לשמש למנה עיקרית בימי החורף הקרים. מגישים אותו עם לחם לבן א...
מה-09/09/08 | צפיות: 9,781

דרוג מתכונים
1 מדרגים.
סלט רימונים ואשכולית סלט רימונים ואשכולית - מתכון עורך
  חיים כהן
מערבבים את מרכיבי הסלט. אין צורך לפַלפל, כי את טעמי הפלפל מקבלים משילוב צנוניות ורוקט. אם...
מה-29/03/07 | צפיות: 8,709

דרוג מתכונים
אין מדרגים.
סלט פסטה מעולה סלט פסטה מעולה
  שחורפליץ
מהמגבלה צומחת יצירתיות:) מתכון שהמצאתי כשהייתי תחת דיאטה נטורופטית מחמירה, שעד ...
מה-29/08/09 | צפיות: 25,565

דרוג מתכונים
אין מדרגים.
ירקות מוחמצים בטעם חמוץ-מתוק ירקות מוחמצים בטעם חמוץ-מתוק
  דרור רוזנר
את הירקות המוחמצים בטעם חמוץ-מתוק פגשתי כמעט בכל מסעדה שביקרתי בה בסין. הם...
מה-21/01/11 | צפיות: 35,915

דרוג מתכונים
אין מדרגים.
סלט קר של עדשים עם שומר סלט קר של עדשים עם שומר - מתכון עורך
  חיים כהן
מבשלים את העדשים במים עם מעט מלח עד להתרככות. מסננים ושומרים בצד. מערבבים את הירקות בקערה (הכי...
מה-29/03/07 | צפיות: 16,273

דרוג מתכונים
אין מדרגים.
סלט שומר וקולרבי סלט שומר וקולרבי - מתכון עורך
  אלי לנדאו
מערבבים את כל המרכיבים ומניחים בצד לחמש דקות לפני ההגשה. ...
מה-29/03/07 | צפיות: 18,281

דרוג מתכונים
1 מדרגים.
סלט פורל מעושן עם מלפפונים וצנוניות סלט פורל מעושן עם מלפפונים וצנוניות - מתכון שף
  שחר גרוסי
סלט קיצי מרענן וקליל...
מה-05/08/09 | צפיות: 2,293

דרוג מתכונים
1 מדרגים.
סטייק טרטר סטייק טרטר
  חן רון
למעשה קציצה מבשר פילה בקר/עגל נא טחון, עם תוספות שונות ומוכן לאכילה. ובצרפתית...
מה-14/11/09 | צפיות: 1,905

דרוג מתכונים
1 מדרגים.
   1   2   3    >>




 פרסומות






 תגיות קשורות
צנונית


שיווק באינטרנט
תנאי שימוש | צור קשר | אודות אתר "מבשלים" | עזרה | פרטיות | מידע למפרסמים
שיווק באינטרנט קידום אתרים
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.