|
|
סלק
סלק אדום
שם בלועזית: Red Beetroot
אחד הירקות הקדמונים המוכרים לאדם, המוזכר ומתועד בעדות כתובה מבבל מהמאה הרביעית לפני הספירה.
|
|
|
|
בתקופת רומי הייתה לו עדנה של ממש, והוא נחשב אז לירק הנעלה מכולם. סלק הוא גם המקור בה"א הידיעה לייצור סוכר.
זהו הירק היחיד שהיגר מאירופה או מהעולם הישן לאמריקה עם גילויה. הסלק התחבב על האינדיאנים מיד בהגיעו.
כשקונים סלק יש להקפיד לרכוש סלק קשה למגע ומוצק.
סלק טרי ניתן לקלוף ולחתוך לפרוסות דקיקות או לרסק בפומפייה, לתבל בשמן זית, לימון ומלח גס. זה יהיה מעדן.
ניתן כמובן גם לבשל במים. סלק תמיד מבשלים בקליפתו. כשמכינים את הסלק לבישול יש לקטום את העלים, אך להותיר את גזע הגבעול, שישמור על טעמי הסלק וימנע מהם לזלוג למים. הבישול צריך להיות ארוך - כשעה. מצננים את הסלק תחת מי ברז זורמים. זה יהפוך את קילופו למשחק ילדים.
ועוד טיפ קטן: הסלק מכתים את הידיים, במיוחד כאשר הוא טרי ונא. מומלץ לקלוף אותו בידיים עטויות כסיות חד פעמיות או כפפות גומי.
|
|
 |
סלק - סוגים/טעמים |
|
|
|
|
|
|
תוצאות חיפוש של מתכונים - סלק אדום: ( 1 - 10 ) מתוך 24
- ממויין לפי ציון משוקלל
|
|
|
אורז בסמטי אדום
sapire
אורז בסמטי עם סלק אדום .פשוט קל ובריא...
מה-01/02/08
| צפיות: 17,682
| זמן: 00:06:05.2
|
|
|
3 מדרגים.
|
 |
|
|
סלט סלק אדום
דרור רוזנר
סלט סלק אדום מתאים לכל ארוחה בשרית, בין אם מדובר בבשר צלוי או על האש, בנוסף הוא...
מה-24/10/09
| צפיות: 190,665
|
|
4 מדרגים.
|
|
|
|
סלט סלק מבושל ומלפפון חמוץ - מתכון עורך
אלי לנדאו
המתכון הכי קצר בעולם: מערבבים את כל המרכיבים ומגישים. ...
מה-29/03/07
| צפיות: 43,545
|
|
אין מדרגים.
|
|
|
|
סלט קליל
אופה במדבר
סלט המשלב את ירקות ופירות העונה במרקם דקיק וקליל. ...
מה-29/08/10
| צפיות: 9,704
|
|
1 מדרגים.
|
|
|
|
סלט קינואה וסלק
ידידיה זריני
סלט קינואה וסלק אדום מתובל בחריפות מרעננת...
מה-13/05/11
| צפיות: 23,679
|
|
אין מדרגים.
|
|
|
|
סלט סלק אדום
אודי כהן
אין צורך להרחיב בתכונותיו הבריאות של הסלק האדום.לפניכם מתכון פשוט, טעים ובריא....
מה-10/03/11
| צפיות: 39,470
|
|
1 מדרגים.
|
|
|
|
מרק קובה אדום
יוכי גלבוע זכאי
שווה להשקיע...
מה-29/02/12
| צפיות: 7,059
|
|
1 מדרגים.
|
|
|
|
סלט סלק מבושל ואגוזי לוז - מתכון עורך
אלי לנדאו
המתכון הכי קצר בעולם: מערבבים את כל המרכיבים ומגישים. ...
מה-29/03/07
| צפיות: 28,941
|
|
אין מדרגים.
|
|
|
|
סלט הסלק של אתוש
דורית גייפמן
סלט סלט טעים, מרענן וקל להכנה. נשמר היטב במקרר ליום או יומיים...
מה-08/06/12
| צפיות: 16,096
|
|
אין מדרגים.
|
|
|
|
סלט סלק ותפוח
austen
עוד דרך להשתמש בסלק טרי מבלי לאבד ויטמינים ומינרלים...
מה-13/04/10
| צפיות: 17,172
|
|
1 מדרגים.
|
|
|
|
|
|
|
