זכור אותי הכנס שם משתמש
          סיסמא
שלום אורח
הצטרף לקהילה
מתכונים | קהילה | מדריך | שפים | מבשלים
מבשלים
מבשלים
חיפוש מתקדם
   
חפש
עזרהמבשליםהדפסשלח לחברהוסף למועדפים RSS Share/Save/Bookmark
אתה נמצא כאן :: מבשלים :: מהצומח :: ירקות :: סלק :: סלק אדום
ירקות
> אבוקדו
> אספרגוס
> ארטישוק
> ארטישוק ירושלמי
> בטטה
> במיה
> בצל
> ברוקולי
> גזר
> דלורית
> דלעת
> חסה
> חציל
> ירקות
> כרוב
> כרוב ניצנים
> כרובית
> כרישה
> לבבות דקל
> לפת
> מלוחייה
> מלפפון
> מנגולד
> סלק
> סלרי
> עגבניות
> עולש
> עלי סלט
> פלפל חריף
> פלפל מתוק
> צנון
> קולרבי
> קישוא
> שום
> תפוח אדמה
> תרד
> ירקות שורש
מרכיבים
> מהחי (בשר ועופות)
> מהצומח
> מהים
> מוצרי חלב / גבינות
> נוזלים
> תבלינים ונותני טעם
> מרכיבים מוכנים
> אחר

ראשי  ראשי
מבשלים
הדף של חיים כהן
הדף של ד"ר אלי לנדאו
מתכוני וידאו
סרטוני בישול ואוכל
אודות אתר "מבשלים"
חיים ואלי מבשלים
פוסטים נבחרים
כל הבלוגים
תחרויות מתכונים
עזרה
חדשות אוכל
חיפוש מתכונים ע"פ מרכיבים

קהילה  קהילה
קהילה
חברים מצטיינים
חברים חדשים
תגובות אחרונות
עץ משפחה קולינרי
חיים ואלי מבשלים
חיפוש חברי קהילה
מבשלים עם חברים
הצטרפות לקהילה


הרשם למגזין השבועי של מבשלים

המדריך עונות וחגים
המדריך
מתכונים לסתיו
מתכונים לחורף
מתכונים לפסח


המדריך  מהמדריך
המדריך
מרכיבים
מטבחים
שיטות הכנה
סוגי מנות
עונות ומועדים
שיקולים מיוחדים
כלי מטבח
מתכוני בסיס
בישול צמחוני
סלטים
יין
בירה
שמן זית
עוף


 העתק לבלוג/אתר:
קישור לדף זה:




מרכיבים |  מטבחים |  שיטות הכנה |  סוגי מנות |  עונות ומועדים |  שיקולים מיוחדים |  כלי מטבח | 

סלק

סלק אדום

שם בלועזית: Red Beetroot
אחד הירקות הקדמונים המוכרים לאדם, המוזכר ומתועד בעדות כתובה מבבל מהמאה הרביעית לפני הספירה.
 

בתקופת רומי הייתה לו עדנה של ממש, והוא נחשב אז לירק הנעלה מכולם. סלק הוא גם המקור בה"א הידיעה לייצור סוכר.
זהו הירק היחיד שהיגר מאירופה או מהעולם הישן לאמריקה עם גילויה. הסלק התחבב על האינדיאנים מיד בהגיעו.

כשקונים סלק יש להקפיד לרכוש סלק קשה למגע ומוצק.
סלק טרי ניתן לקלוף ולחתוך לפרוסות דקיקות או לרסק בפומפייה, לתבל בשמן זית, לימון ומלח גס. זה יהיה מעדן.

ניתן כמובן גם לבשל במים. סלק תמיד מבשלים בקליפתו. כשמכינים את הסלק לבישול יש לקטום את העלים, אך להותיר את גזע הגבעול, שישמור על טעמי הסלק וימנע מהם לזלוג למים. הבישול צריך להיות ארוך - כשעה. מצננים את הסלק תחת מי ברז זורמים. זה יהפוך את קילופו למשחק ילדים.

ועוד טיפ קטן: הסלק מכתים את הידיים, במיוחד כאשר הוא טרי ונא. מומלץ לקלוף אותו בידיים עטויות כסיות חד פעמיות או כפפות גומי.



 סלק - סוגים/טעמים
סלק אדום


תוצאות חיפוש של מתכונים - סלק אדום: ( 1 - 10 ) מתוך 25 - ממויין לפי ציון משוקלל
אורז בסמטי אדום
אורז בסמטי אדום
  sapire
אורז בסמטי עם סלק אדום .פשוט קל ובריא...
מה-01/02/08 | צפיות: 19,641 | זמן: 00:06:05.2 |

דרוג מתכונים
3 מדרגים.
סלט סלק אדום סלט סלק אדום
  דרור רוזנר
סלט סלק אדום מתאים לכל ארוחה בשרית, בין אם מדובר בבשר צלוי או על האש, בנוסף הוא...
מה-24/10/09 | צפיות: 234,532

דרוג מתכונים
5 מדרגים.
סלט סלק מבושל ומלפפון חמוץ סלט סלק מבושל ומלפפון חמוץ - מתכון עורך
  אלי לנדאו
המתכון הכי קצר בעולם: מערבבים את כל המרכיבים ומגישים. ...
מה-29/03/07 | צפיות: 59,068

דרוג מתכונים
אין מדרגים.
סלט קליל סלט קליל
  אופה במדבר
סלט המשלב את ירקות ופירות העונה במרקם דקיק וקליל. ...
מה-29/08/10 | צפיות: 11,605

דרוג מתכונים
1 מדרגים.
סלט הסלק של אתוש סלט הסלק של אתוש
  דורית גייפמן
סלט סלט טעים, מרענן וקל להכנה. נשמר היטב במקרר ליום או יומיים...
מה-08/06/12 | צפיות: 34,802

דרוג מתכונים
אין מדרגים.
סלט קינואה וסלק סלט קינואה וסלק
  ידידיה זריני
סלט קינואה וסלק אדום מתובל בחריפות מרעננת...
מה-13/05/11 | צפיות: 34,065

דרוג מתכונים
אין מדרגים.
סלט סלק אדום סלט סלק אדום
  אודי כהן
אין צורך להרחיב בתכונותיו הבריאות של הסלק האדום.לפניכם מתכון פשוט, טעים ובריא....
מה-10/03/11 | צפיות: 47,671

דרוג מתכונים
1 מדרגים.
מרק קובה אדום מרק קובה אדום
  יוכי גלבוע זכאי
שווה להשקיע...
מה-29/02/12 | צפיות: 10,955

דרוג מתכונים
1 מדרגים.
סלט סלק מבושל ואגוזי לוז סלט סלק מבושל ואגוזי לוז - מתכון עורך
  אלי לנדאו
המתכון הכי קצר בעולם: מערבבים את כל המרכיבים ומגישים. ...
מה-29/03/07 | צפיות: 38,684

דרוג מתכונים
אין מדרגים.
סלט סלק ותפוח סלט סלק ותפוח
  austen
עוד דרך להשתמש בסלק טרי מבלי לאבד ויטמינים ומינרלים...
מה-13/04/10 | צפיות: 22,108

דרוג מתכונים
1 מדרגים.
   1   2   3    >>




 פרסומות






 תגיות קשורות
סלט כרוב מרק עגבניות סלק יין אדום סלט סלק פלפל אדום כרוב אדום


שיווק באינטרנט
תנאי שימוש | צור קשר | אודות אתר "מבשלים" | עזרה | פרטיות | מידע למפרסמים
שיווק באינטרנט קידום אתרים
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.