זכור אותי הכנס שם משתמש
          סיסמא
שלום אורח
הצטרף לקהילה
מתכונים | קהילה | מדריך | שפים | מבשלים
מבשלים
מבשלים
חיפוש מתקדם
   
חפש
עזרהמבשליםהדפסשלח לחברהוסף למועדפים RSS Share/Save/Bookmark
אתה נמצא כאן :: מבשלים :: מהצומח :: קטניות :: אפונה :: אפונה ירוקה
קטניות
> אפונה
> חומוס
> מאש
> סויה
> עדשים
> פול
> קינואה
> שעועית
> תורמוס
מרכיבים
> מהחי (בשר ועופות)
> מהצומח
> מהים
> מוצרי חלב / גבינות
> נוזלים
> תבלינים ונותני טעם
> מרכיבים מוכנים
> אחר

ראשי  ראשי
מבשלים
הדף של חיים כהן
הדף של ד"ר אלי לנדאו
מתכוני וידאו
סרטוני בישול ואוכל
אודות אתר "מבשלים"
חיים ואלי מבשלים
פוסטים נבחרים
כל הבלוגים
תחרויות מתכונים
עזרה
חדשות אוכל
חיפוש מתכונים ע"פ מרכיבים

קהילה  קהילה
קהילה
חברים מצטיינים
חברים חדשים
תגובות אחרונות
עץ משפחה קולינרי
חיים ואלי מבשלים
חיפוש חברי קהילה
מבשלים עם חברים
הצטרפות לקהילה


הרשם למגזין השבועי של מבשלים

המדריך עונות וחגים
המדריך
מתכונים לסתיו
מתכונים לחורף
מתכונים לפסח


המדריך  מהמדריך
המדריך
מרכיבים
מטבחים
שיטות הכנה
סוגי מנות
עונות ומועדים
שיקולים מיוחדים
כלי מטבח
מתכוני בסיס
בישול צמחוני
סלטים
יין
בירה
שמן זית
עוף


 העתק לבלוג/אתר:
קישור לדף זה:




מרכיבים |  מטבחים |  שיטות הכנה |  סוגי מנות |  עונות ומועדים |  שיקולים מיוחדים |  כלי מטבח | 

אפונה

אפונה ירוקה

שם בלועזית: Green Peas
אפונה ירוקה נמנית עם משפחה אהובה במיוחד, הקרויה באופן רשמי "משפחת הקטניות". זו משפחה של תרמילאים. לא ירקות שנוסעים להודו, אלא כאלה המגיעים ארוזים בתרמיל כמו פול, חומוס, עדשים ושעועית (עליהם יש סיפורים בפרקים הרלוונטיים).
 
אפונה ירוקה

{{ לאפונה הירוקה הטרייה שתי צורות אריזה עיקריות: בתרמילים ובתפזורת (זה אחרי שמישהו טרח וחילץ את האפונים מתרמיליהם). כשאנחנו מדברים על קילו אפונים אנחנו מתייחסים למשקל האפונים נטו (ללא התרמילים).



בשוק מוצאים לעתים זן חביב במיוחד שלמה שקוראים "אפונה סינית". לזו יש תרמילים שטוחים בעלי דופן דקה וגרגירים זעירים. את תרמילי האפונה הסינית נוהגים לאכול בשלמותם, גם כשהם חיים וגם כשהם מבושלים קלות, כמו, למשל, במתכון "מרק חסה ואפונה סינית" (המופיע בפרק החסה).



השוק מציע גם אפונה ירוקה קפואה באיכות משובחת. במקרה זה אנחנו נוהגים להוסיף את האפונים אל הסיר היישר מהמקפיא, בלי להפשירן.
נכון, ישנן גם אפונים יבשות, וגם להן יש מתכונים.






 אפונה - סוגים/טעמים
אפונה יבשהאפונה ירוקהאפונת שלג


תוצאות חיפוש של מתכונים - אפונה ירוקה: ( 1 - 10 ) מתוך 101 - ממויין לפי ציון משוקלל
מרק גריסים עם פול ירוק ואפונה
מרק גריסים עם פול ירוק ואפונה - מתכון עורך
  אלי לנדאו
בסיר עמוק מטגנים בשמן זית את הכרישה. אחרי שתי דקות מוסיפים את עלי התימין ומערבבים. מוסיפים את...
מה-29/03/07 | צפיות: 30,871 | זמן: 00:01:54.6 |

דרוג מתכונים
11 מדרגים.
אורז פרסי ירוק אורז פרסי ירוק - מתכון עורך
  חיים כהן
זה לא מתכון פשוט ואני לא מכיר דרך לפשט אותו. אני בכלל לא בטוח שאדם שאינו בן העדה...
מה-29/08/07 | צפיות: 114,651

דרוג מתכונים
11 מדרגים.
מרק מינסטרונה מרק מינסטרונה - מתכון עורך
  אלי לנדאו
זהו, פחות או יותר, המתכון הקלאסי של מרק הירקות הזה. אם נתקלים בשוק בירק מעניין...
מה-31/12/08 | צפיות: 165,092

דרוג מתכונים
1 מדרגים.
פירה אפונה קטיפתי פירה אפונה קטיפתי
  תום פורגס
תוספת קלה וטעימה מאד...
מה-24/01/08 | צפיות: 37,718

דרוג מתכונים
4 מדרגים.
מרק ברוקולי, אפונה ואגוזים מרק ברוקולי, אפונה ואגוזים
  שף שוקי אורן
מאדים בצל, כרישה, טימין ו-2 עלי דפנה בחמאה. חותכים את הברוקולי לחתיכות קטנות וכאשר הבצל והכרישה...
מה-20/02/09 | צפיות: 74,760

דרוג מתכונים
3 מדרגים.
מרק חמש קטניות מרק חמש קטניות - מתכון עורך
  חיים כהן
אפשר להכין את המרק עם מבחר קטניות וירקות שונה מהמצוין כאן, לפי הטעם ולפי מה שיש...
מה-26/11/08 | צפיות: 73,330

דרוג מתכונים
3 מדרגים.
קציצות בקר באפונה קציצות בקר באפונה
  דרור רוזנר
אוכל הילדים האולטימטיבי. הילדים שלי אוהבים מאוד את המנה הזו כבר מגיל קטן. מדובר...
מה-19/10/09 | צפיות: 26,771

דרוג מתכונים
3 מדרגים.
אורז מטוגן עם ירקות אורז מטוגן עם ירקות
  תום פורגס
תוספת קלה וטעימה שעושה שימוש באורז שנשאר מאתמול...
מה-24/01/08 | צפיות: 39,572

דרוג מתכונים
3 מדרגים.
כרובית, תפוח אדמה, תירס, אפונה וקשיו ברוטב קארי על מצע אורז בסמתי בטעם קוקוס כרובית, תפוח אדמה, תירס, אפונה וקשיו ברוטב קארי על מצע אורז בסמתי בטעם קוקוס
  נטלי שוינקלשטיין
לערבב כפית קורנפלור בכוס מים בטמפרטורת החדר. לערבב בסיר רחב וחם חלב סויה, חלב קוקוס, שמרי בי...
מה-03/04/09 | צפיות: 32,188

דרוג מתכונים
אין מדרגים.
סלט אפונים וחסה חם
סלט אפונים וחסה חם - מתכון עורך
  חיים כהן
מכניסים את כל המרכיבים לסיר בינוני. מוסיפים כוס מים רותחים ומעמידים על אש בינונית. מביאים שוב...
מה-29/03/07 | צפיות: 6,644 | זמן: 00:00:43 |

דרוג מתכונים
1 מדרגים.
   1   2   3   4   5   6   7   8    >>




 פרסומות






 תגיות קשורות
מרק אפונה אפונה שעועית ירוקה אפונה יבשה תבשיל, בשר, אפונה, קציצות בשר ואפונה-הקווארי אפונה ירוקה


שיווק באינטרנט
תנאי שימוש | צור קשר | אודות אתר "מבשלים" | עזרה | פרטיות | מידע למפרסמים
שיווק באינטרנט קידום אתרים
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.