|
|
כרוב
כרוב אדום
שם בלועזית: Red Cabbage
שם נוסף: כרוב סגול,
כרוב אדום הוא ירק ממשפחת המצליבים. הכרוב ניתן לאכילה כשהוא נא ומעובד בצורות שונות. כמו כן הוא ניתן לאכילה מבושל וכבוש.
|
|
|
|
שני מיני הכרוב הנפוצים ביותר הם הכרוב הלבן והכרוב האדום שטעמו חריף קמעה לעומת טעמו של הכרוב הלבן. לכרוב ערך קלורי נמוך ולכן מוזכר פעמים רבות (לצד ירקות ירוקים אחרים) הקשר של דיאטות הרזיה, אם כי אכילתו של ירק אחד כמזון עיקרי, בין אם כרוב או אחר, מסוכנת לבריאות.
הכרוב האדום מכיל ויטמינים רבים, במיוחד ויטמין C וויטמין K. היות והכרוב נשמר היטב לאורך זמן, השימוש בו היה פופולארי במיוחד בתקופות החורף, עוד לפני המצאת הקירור. כך למשל מנה יומית של כרוב כבוש מנעה מחלות מימאים בתקופת ההפלגות הארוכות של ספינות המפרש.
גם הסינים האכילו בכרוב את מיליוני הפועלים שעמלו על הקמת החומה הסינית. בנוסף לכרוב הירוק ולכרוב האדום יש גם כרוב סיני (מסולסל) וכרוב ניצנים.
|
|
 |
כרוב - סוגים/טעמים |
|
|
|
|
|
|
תוצאות חיפוש של מתכונים - כרוב אדום: ( 1 - 10 ) מתוך 13
- ממויין לפי ציון משוקלל
|
|
|
כרוב אדום ביין
אורנה אופיר
מאכל בסיסי וטעים, מתאים מאוד לצלי בשר. היין ותפוחי העץ מוסיפים לו הדר המתאים...
מה-31/01/08
| צפיות: 32,352
|
|
2 מדרגים.
|
 |
|
|
מרק כרוב אדום - מתכון עורך
חיים כהן
בסיר עמוק מטגנים בשמן זית את הבצל, הסלרי וחזה האווז. כשהבצל נעשה שקוף מוסיפים את הכרוב ומערבבים...
מה-29/03/07
| צפיות: 17,821
|
|
1 מדרגים.
|
|
|
|
סלט כרוב אדום " מסעדה "
עציוני
לפרוס את הכרוב לרצועות
לפזר מעל כף מלח
לערבב את חומרי הטעם והסוכר היטב
להוסיף לכרוב ןלעסו...
מה-07/04/08
| צפיות: 40,091
|
|
1 מדרגים.
|
|
|
|
סלט פטריות
רחמים קטוע
עוד מתכון פשוט של סלט פטריות טעים ומזין...
מה-21/11/12
| צפיות: 1,534
|
|
2 מדרגים.
|
|
|
|
פרגיות ואורז ברוטב חמוץ מתוק
רחמים קטוע
קיבלתי השראה מהסיני שעובד אצל השכן שלי בשיפוצים ומכיוון שהוא היה חמוץ מרוב עצבים...
מה-29/04/12
| צפיות: 3,751
|
|
1 מדרגים.
|
|
|
|
שעועית לבנה עם ירקות בטעם פיקנטי בתנור
רחמים קטוע
טעמים מופלאים מנה נהדרת ...
מה-20/01/13
| צפיות: 1,155
|
|
1 מדרגים.
|
|
|
|
סלט ירקות פיקנטי
רחמים קטוע
סלט ירקות מושקע עם הרבה טעמים. ...
מה-20/04/12
| צפיות: 2,305
|
|
1 מדרגים.
|
|
|
|
סלט כרוב אדום (שיעל אוהבת)
dyochi
מסירים את העלים הכהים החיצוניים. חותכים את בסיס הכרוב. מסירים את "העורקים" המעובים. חותכים ל-4...
מה-07/03/11
| צפיות: 36,363
|
|
אין מדרגים.
|
|
|
|
כרוב אדום עם תפוחים - מתכון עורך
חיים כהן
מחממים בסיר את החמאה, מוסיפים את הבצלים ומאדים עד שהם הופכים שקופים. מוסיפים את הסוכר ואת...
מה-24/12/08
| צפיות: 23,693
|
|
אין מדרגים.
|
|
|
|
סלט כרוב אדום (של גלית)
dyochi
מסירים מספר סנטימטרים מבסיס הכרוב. חותכים את הכרוב ל-4 רבעים ומסירים את "העורקים" המעובים...
מה-07/03/11
| צפיות: 19,184
|
|
אין מדרגים.
|
|
|
|
|
|
|
