זכור אותי הכנס שם משתמש
          סיסמא
שלום אורח
הצטרף לקהילה
מתכונים | קהילה | מדריך | שפים | מבשלים
מבשלים
מבשלים
חיפוש מתקדם
   
חפש
עזרהמבשליםהדפסשלח לחברהוסף למועדפים RSS Share/Save/Bookmark
אתה נמצא כאן :: מבשלים :: מהצומח :: ירקות :: כרוב :: כרוב אדום
ירקות
> אבוקדו
> אספרגוס
> ארטישוק
> ארטישוק ירושלמי
> בטטה
> במיה
> בצל
> ברוקולי
> גזר
> דלורית
> דלעת
> חסה
> חציל
> ירקות
> כרוב
> כרוב ניצנים
> כרובית
> כרישה
> לבבות דקל
> לפת
> מלוחייה
> מלפפון
> מנגולד
> סלק
> סלרי
> עגבניות
> עולש
> עלי סלט
> פלפל חריף
> פלפל מתוק
> צנון
> קולרבי
> קישוא
> שום
> תפוח אדמה
> תרד
> ירקות שורש
מרכיבים
> מהחי (בשר ועופות)
> מהצומח
> מהים
> מוצרי חלב / גבינות
> נוזלים
> תבלינים ונותני טעם
> מרכיבים מוכנים
> אחר

ראשי  ראשי
מבשלים
הדף של חיים כהן
הדף של ד"ר אלי לנדאו
מתכוני וידאו
סרטוני בישול ואוכל
אודות אתר "מבשלים"
חיים ואלי מבשלים
פוסטים נבחרים
כל הבלוגים
תחרויות מתכונים
עזרה
חדשות אוכל
חיפוש מתכונים ע"פ מרכיבים

קהילה  קהילה
קהילה
חברים מצטיינים
חברים חדשים
תגובות אחרונות
עץ משפחה קולינרי
חיים ואלי מבשלים
חיפוש חברי קהילה
מבשלים עם חברים
הצטרפות לקהילה


הרשם למגזין השבועי של מבשלים

המדריך עונות וחגים
המדריך
מתכונים לסתיו
מתכונים לחורף
מתכונים לפסח


המדריך  מהמדריך
המדריך
מרכיבים
מטבחים
שיטות הכנה
סוגי מנות
עונות ומועדים
שיקולים מיוחדים
כלי מטבח
מתכוני בסיס
בישול צמחוני
סלטים
יין
בירה
שמן זית
עוף


 העתק לבלוג/אתר:
קישור לדף זה:




מרכיבים |  מטבחים |  שיטות הכנה |  סוגי מנות |  עונות ומועדים |  שיקולים מיוחדים |  כלי מטבח | 

כרוב

כרוב אדום

שם בלועזית: Red Cabbage
שם נוסף: כרוב סגול,
כרוב אדום הוא ירק ממשפחת המצליבים. הכרוב ניתן לאכילה כשהוא נא ומעובד בצורות שונות. כמו כן הוא ניתן לאכילה מבושל וכבוש.
 
כרוב אדום

שני מיני הכרוב הנפוצים ביותר הם הכרוב הלבן והכרוב האדום שטעמו חריף קמעה לעומת טעמו של הכרוב הלבן. לכרוב ערך קלורי נמוך ולכן מוזכר פעמים רבות (לצד ירקות ירוקים אחרים) הקשר של דיאטות הרזיה, אם כי אכילתו של ירק אחד כמזון עיקרי, בין אם כרוב או אחר, מסוכנת לבריאות.

הכרוב האדום מכיל ויטמינים רבים, במיוחד ויטמין C וויטמין K. היות והכרוב נשמר היטב לאורך זמן, השימוש בו היה פופולארי במיוחד בתקופות החורף, עוד לפני המצאת הקירור. כך למשל מנה יומית של כרוב כבוש מנעה מחלות מימאים בתקופת ההפלגות הארוכות של ספינות המפרש.

גם הסינים האכילו בכרוב את מיליוני הפועלים שעמלו על הקמת החומה הסינית. בנוסף לכרוב הירוק ולכרוב האדום יש גם כרוב סיני (מסולסל) וכרוב ניצנים.



 כרוב - סוגים/טעמים
כרוב אדוםכרוב ירוקכרוב לבן
כרוב סיניכרוב שחור


תוצאות חיפוש של מתכונים - כרוב אדום: ( 1 - 10 ) מתוך 14 - ממויין לפי ציון משוקלל
כרוב אדום ביין כרוב אדום ביין
  אורנה אופיר
מאכל בסיסי וטעים, מתאים מאוד לצלי בשר. היין ותפוחי העץ מוסיפים לו הדר המתאים...
מה-31/01/08 | צפיות: 36,660

דרוג מתכונים
2 מדרגים.
מרק כרוב אדום מרק כרוב אדום - מתכון עורך
  חיים כהן
בסיר עמוק מטגנים בשמן זית את הבצל, הסלרי וחזה האווז. כשהבצל נעשה שקוף מוסיפים את הכרוב ומערבבים...
מה-29/03/07 | צפיות: 23,295

דרוג מתכונים
1 מדרגים.
סלט כרוב אדום " מסעדה " סלט כרוב אדום " מסעדה "
  עציוני
לפרוס את הכרוב לרצועות לפזר מעל כף מלח לערבב את חומרי הטעם והסוכר היטב להוסיף לכרוב ןלעסו...
מה-07/04/08 | צפיות: 45,449

דרוג מתכונים
1 מדרגים.
סלט פטריות סלט פטריות
  רחמים קטוע
עוד מתכון פשוט של סלט פטריות טעים ומזין...
מה-21/11/12 | צפיות: 3,574

דרוג מתכונים
2 מדרגים.
פרגיות ואורז ברוטב חמוץ מתוק פרגיות ואורז ברוטב חמוץ מתוק
  רחמים קטוע
קיבלתי השראה מהסיני שעובד אצל השכן שלי בשיפוצים ומכיוון שהוא היה חמוץ מרוב עצבים...
מה-29/04/12 | צפיות: 5,299

דרוג מתכונים
1 מדרגים.
שעועית לבנה עם ירקות בטעם פיקנטי בתנור שעועית לבנה עם ירקות בטעם פיקנטי בתנור
  רחמים קטוע
טעמים מופלאים מנה נהדרת ...
מה-20/01/13 | צפיות: 1,940

דרוג מתכונים
1 מדרגים.
סלט ירקות  פיקנטי סלט ירקות פיקנטי
  רחמים קטוע
סלט ירקות מושקע עם הרבה טעמים. ...
מה-20/04/12 | צפיות: 2,555

דרוג מתכונים
1 מדרגים.
סלט כרוב אדום (שיעל אוהבת) סלט כרוב אדום (שיעל אוהבת)
  dyochi
מסירים את העלים הכהים החיצוניים. חותכים את בסיס הכרוב. מסירים את "העורקים" המעובים. חותכים ל-4...
מה-07/03/11 | צפיות: 50,013

דרוג מתכונים
אין מדרגים.
כרוב אדום עם תפוחים כרוב אדום עם תפוחים - מתכון עורך
  חיים כהן
מחממים בסיר את החמאה, מוסיפים את הבצלים ומאדים עד שהם הופכים שקופים. מוסיפים את הסוכר ואת...
מה-24/12/08 | צפיות: 28,445

דרוג מתכונים
אין מדרגים.
סלט כרוב אדום  (של גלית) סלט כרוב אדום (של גלית)
  dyochi
מסירים מספר סנטימטרים מבסיס הכרוב. חותכים את הכרוב ל-4 רבעים ומסירים את "העורקים" המעובים...
מה-07/03/11 | צפיות: 26,848

דרוג מתכונים
אין מדרגים.
   1   2    >>




 פרסומות






 תגיות קשורות
סלט כרוב מרק עגבניות כרובית יין אדום כרוב פלפל אדום כרוב לבן


שיווק באינטרנט
תנאי שימוש | צור קשר | אודות אתר "מבשלים" | עזרה | פרטיות | מידע למפרסמים
שיווק באינטרנט קידום אתרים
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.