זכור אותי הכנס שם משתמש
          סיסמא
שלום אורח
הצטרף לקהילה
מתכונים | קהילה | מדריך | שפים | מבשלים
מבשלים
מבשלים
חיפוש מתקדם
   
חפש
עזרהמבשליםהדפסשלח לחברהוסף למועדפים RSS Share/Save/Bookmark
אתה נמצא כאן :: מבשלים :: מהצומח :: ירקות :: כרוב :: כרוב לבן
ירקות
> אבוקדו
> אספרגוס
> ארטישוק
> ארטישוק ירושלמי
> בטטה
> במיה
> בצל
> ברוקולי
> גזר
> דלורית
> דלעת
> חסה
> חציל
> ירקות
> כרוב
> כרוב ניצנים
> כרובית
> כרישה
> לבבות דקל
> לפת
> מלוחייה
> מלפפון
> מנגולד
> סלק
> סלרי
> עגבניות
> עולש
> עלי סלט
> פלפל חריף
> פלפל מתוק
> צנון
> קולרבי
> קישוא
> שום
> תפוח אדמה
> תרד
> ירקות שורש
מרכיבים
> מהחי (בשר ועופות)
> מהצומח
> מהים
> מוצרי חלב / גבינות
> נוזלים
> תבלינים ונותני טעם
> מרכיבים מוכנים
> אחר

ראשי  ראשי
מבשלים
הדף של חיים כהן
הדף של ד"ר אלי לנדאו
מתכוני וידאו
סרטוני בישול ואוכל
אודות אתר "מבשלים"
חיים ואלי מבשלים
פוסטים נבחרים
כל הבלוגים
תחרויות מתכונים
עזרה
חדשות אוכל
חיפוש מתכונים ע"פ מרכיבים

קהילה  קהילה
קהילה
חברים מצטיינים
חברים חדשים
תגובות אחרונות
עץ משפחה קולינרי
חיים ואלי מבשלים
חיפוש חברי קהילה
מבשלים עם חברים
הצטרפות לקהילה


הרשם למגזין השבועי של מבשלים

המדריך עונות וחגים
המדריך
מתכונים לסתיו
מתכונים לחורף
מתכונים לפסח


המדריך  מהמדריך
המדריך
מרכיבים
מטבחים
שיטות הכנה
סוגי מנות
עונות ומועדים
שיקולים מיוחדים
כלי מטבח
מתכוני בסיס
בישול צמחוני
סלטים
יין
בירה
שמן זית
עוף


 העתק לבלוג/אתר:
קישור לדף זה:




מרכיבים |  מטבחים |  שיטות הכנה |  סוגי מנות |  עונות ומועדים |  שיקולים מיוחדים |  כלי מטבח | 

כרוב

כרוב לבן

שם בלועזית: White Cabbage
משפחת הכרובים היא משפחה רחבה וענפה. חברים בה כרובים בצבעים ובמידות שונים, וגם כרובית, כרוב ניצנים וברוקולי, והיא מוכרת לאדם מתקופות קדומות ביותר.
 

{{ צמח הכרוב גדל פרא במערב אירופה ומשמש את האדם למעלה מ-4,000 שנה. בתחילת הקשר בין האדם לכרוב שימש האחרון כצמח מרפא, ורק בהדרגה גלש לכיוון המרק, שם הוא מככב עד ימינו.



צבע הכרוב משתנה. הוא יכול להיות ירוק בהיר, לבן, ירוק כהה ואדום-סגול. גם מגעו מגוון - הוא יכול להיות בעל עלים חלקים או בעל עלים מקומטים-מחוספסים. צורתו עגולה או מוארכת. אבל שלל הצבעים, הגדלים והצורות זהה מבחינה ביולוגית; ומבחינת הטעם, כולם דומים להפליא.



ההבדלים בין הזנים והצבעים נוגעים לתרבויות ולמסורות העמים. במזרח ובצפון אירופה משתמשים יותר בכרוב האדום והלבן, בעוד שבמתכוני מערב היבשת מופיע הכרוב הירוק. למה? ככה.



אצל הירקן הכרוב צריך להיות מוצק, צפוף, כבד יחסית, ועליו שלמים, ללא שינויי צבע או סימני יובש. עטוף בניילון נצמד, הכרוב יישמר במקרר שבועיים ימים. במתכונים שלנו ניתן להחליף כרוב לבן באדום ולהפך. }}






 כרוב - סוגים/טעמים
כרוב אדוםכרוב ירוקכרוב לבן
כרוב סיניכרוב שחור


תוצאות חיפוש של מתכונים - כרוב לבן: ( 1 - 10 ) מתוך 122 - ממויין לפי ציון משוקלל
מרק שפונדרה עם סלק
מרק שפונדרה עם סלק - מתכון עורך
  אלי לנדאו
גרסה אישית לבורשט הרוסי...
מה-29/03/07 | צפיות: 9,630 | זמן: 00:02:51.6 |

דרוג מתכונים
7 מדרגים.
מרק מינסטרונה מרק מינסטרונה - מתכון עורך
  אלי לנדאו
זהו, פחות או יותר, המתכון הקלאסי של מרק הירקות הזה. אם נתקלים בשוק בירק מעניין...
מה-31/12/08 | צפיות: 165,092

דרוג מתכונים
1 מדרגים.
מוקפץ מוקפץ
  bar12307
מחממים במחבת גדולה 4 כפות שמן, אחר כך מוסיפים את הבצל. לאחר כמה דקות מוסיפים את הפלפלים...
מה-16/04/08 | צפיות: 111,690

דרוג מתכונים
1 מדרגים.
כרוב ממולא באורז כרוב ממולא באורז - מתכון עורך
  חיים כהן
להכנת העלים: מרתיחים מים בסיר ומכינים לצדו קערה עם מי קרח. עוקרים את לב הכרוב בעזרת סכין חדה....
מה-29/03/07 | צפיות: 69,605

דרוג מתכונים
3 מדרגים.
מרק מינסטרונה בנוסח טוסקנה מרק מינסטרונה בנוסח טוסקנה - מתכון עורך
  אלי לנדאו
במתכון הזה מוכרחים להשתמש בשעועית יבשה, לשרות אותה כהלכה ולבשל. טעמי המרק הזה...
מה-01/01/09 | צפיות: 21,367

דרוג מתכונים
אין מדרגים.
סלט כרוב אסיאתי סלט כרוב אסיאתי
  דגולדשטיין
חותכים את הכרוב לרצועות דקות במעבד מזון או בעזרת מנדולינה ומעבירים לקערה מתאימה. מניחים את כ...
מה-21/03/11 | צפיות: 53,111

דרוג מתכונים
1 מדרגים.
ממולאים זריזים ממולאים זריזים
  meluly
ממלאים קישואים, עגבניות, פלפלים ואפילו בצל (אם יש זמן) באורז ודברים טובים...
מה-18/06/08 | צפיות: 32,046

דרוג מתכונים
3 מדרגים.
כרוב אדום ביין כרוב אדום ביין
  אורנה אופיר
מאכל בסיסי וטעים, מתאים מאוד לצלי בשר. היין ותפוחי העץ מוסיפים לו הדר המתאים...
מה-31/01/08 | צפיות: 37,787

דרוג מתכונים
2 מדרגים.
ריבוליטה ריבוליטה - מתכון עורך
  אלי לנדאו
ביום שישי, היום שבו אסרה הדת הקתולית על מאמיניה לאכול בשר, נהגו אנשי טוסקנה...
מה-17/05/10 | צפיות: 9,178

דרוג מתכונים
1 מדרגים.
סלט קולסלאו סלט קולסלאו
  אוהבתלארח
לפרוס דק ראש כרוב בינוני . לגרר גס 6 גזרים. לקצוץ 1/2 צרור שמיר טרי . להוסיף: 2 כפות...
מה-23/02/08 | צפיות: 28,671

דרוג מתכונים
1 מדרגים.
   1   2   3   4   5   6   7   8    >>




 פרסומות






 תגיות קשורות
סלט כרוב כרובית כרוב כרוב ממולא יין לבן הספר הלבן כרוב לבן


שיווק באינטרנט
תנאי שימוש | צור קשר | אודות אתר "מבשלים" | עזרה | פרטיות | מידע למפרסמים
שיווק באינטרנט קידום אתרים
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.