(Lachman Paul)
בת
48
מ - ארצות הברית
מתכונים: 10
קרובי משפחה: 5
ארץ מוצא: ישראל
חברה בקהילה מ -
22/12/07
קצת עלי:
המתכון המושלם בעל רכיב "האהבה".
יוצר הסרט "הטבח, הגנב, אשתו והמאהב" במאי פיטר גרינאווי
ומכאן הכל פתוח
ולכל משפחתי חבריי ומכריי היקרים עכשיו תוכלו לבשל לפי המתכונים שלי וזאת עד שאגיע לבשלכם או נפתח שולחן בניו ג'רסי.
רמת הבישול שלי: אנשים מתים על הבישול שלי
מטבח מועדף: אין פרטים
המאכל האהוב עלי: הכיסופים אחרי אחד המאכלים האהובים עלי הוא
pate de foie gras
ונותן המון ערגה.
זכרון ילדות: אהבה ממבט ראשון בגיל טיפשעשרה, חברי הטוב שנולנו באותו יום בהפרש שנים בלבד.
חברי הזמין אותי למסעדת דגים בתל-אביב (חיפאים במקור) ליד הכניסה לנמל (המסעדה ז"ל) ולצערי חברי היקר איצקו נפטר בגיל צעיר בניו יורק. (הגעגוע חזק)
ושם למדני איך לאכול ולהנות מדג
מאז לא הפסקתי בניסוי כל הדגים וכל צורות הבישול : כולל עישון, שימור אידוי ועוד
Fosole Batuta - שעועית דבוקה בתרגום חופשי . מאכל ילדותי הוגש בדרך כלל עם בצל מסוכר (מטוגן) . בילדותי זה היה הבצל מטוגן בגריבלעך אך מאחר והיה מאד שמן עבר הבלצ לטיגון או יותר נכון נקרא סוכרתי. היום אני מעדיפה לסכר את הבצל על מחבט טפלון ללא שמן אך געגוע לטעם עם השמן :-)
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.
המתכונים שלי 
הביקורות שלי 
לעץ המשפחה שלי 
