|
|
לוקוס מבושל בעגבניות וחצילים - מתכון עורך
 חיים כהן
בוזקים שפע מלח גס על פרוסות החציל ומניחים אותן לחצי שעה על מגש מוטה מעט, על מנת שיגירו את המיצים המרירים.
בסיר רחב ב...
מה-29/03/07
| צפיות: 250
|
|
 אין מדרגים.
|
 |
|
|
|
לחם הגבינות - מתכון עורך
חיים כהן
שמים את כל המרכיבים (פרט לצימוקים ולאגוזים) בקערת המיקסר ולשים (עם וו הלישה) במהירות נמוכה כעשר דקות. מוסיפים את...
מה-29/08/07
| צפיות: 253
|
|
אין מדרגים.
|
|
|
|
|
מלפפונים חמוצים - מתכון עורך
חיים כהן
המתכון הרומני של וילי, הבעלים וממשיך המסורת של מסעדת "חיים גריל רומני" מרחוב נס...
מה-29/03/07
| צפיות: 1746
|
|
אין מדרגים.
|
|
|
|
|
מרק (תבשיל שורשים) ירוק - מתכון עורך
חיים כהן
בסיר גדול מחממים את השמן. מאדים את הבצל והכרישה עד לשקיפות, מוסיפים את כל השורשים ואת הלימון המיובש עם מי השרייה שלו...
מה-29/03/07
| צפיות: 422
|
|
אין מדרגים.
|
|
|
|
|
מרק עוף ובשר - מתכון עורך
חיים כהן
מרק ברוח זו היה מקובל בארצות מזרח אירופה. העוף והבשר המשמשים להכנת המרק מיועדים...
מה-29/08/07
| צפיות: 463
|
|
אין מדרגים.
|
|
|
|
|
סטייק פילה במחבת ובתנור - מתכון עורך
חיים כהן
זו השיטה המקובלת במסעדות להכנת סטייקים, כשצריך להכין מספר גדול של סטייקים בו...
מה-29/08/07
| צפיות: 1445
|
|
אין מדרגים.
|
|
|
|
|
פטוצ'יני פרימוורה (פטוצ'יני אביב) - מתכון עורך
חיים כהן
הרוטב שאינו מבושל כלל, ממש דורש פסטה טרייה. לפניכם גם המתכון לבצק, שתוכלו להשתמש...
מה-29/08/07
| צפיות: 155
|
|
אין מדרגים.
|
|
|
|
|
קומפוט חבושים - מתכון עורך
חיים כהן
קולפים את החבושים. חותכים כל חבוש לשמונה פלחים ומשפשפים כל פלח בלימון. שמים את החבושים בסיר בינוני.
מוסיפים סוכר ו...
מה-29/03/07
| צפיות: 896
|
|
אין מדרגים.
|
|
|
|
|
קישואים מאודים - מתכון עורך
חיים כהן
השיטה הזו מתאימה לבישול ירקות נוספים, והיא שומרת על טעמם ועל הצבע הטבעי של...
מה-29/08/07
| צפיות: 402
|
|
אין מדרגים.
|
|
|
|
|
ריזוטו חצילים - מתכון עורך
חיים כהן
אני כמובן לא המצאתי את הריזוטו. התוספת שלי היא החצילים, ואני אוהב מאוד את השילוב...
מה-29/08/07
| צפיות: 316
|
|
אין מדרגים.
|
|
|
|
5 מדרגים.
