|
|
פטוצ'יני פרימוורה (פטוצ'יני אביב) - מתכון עורך
 חיים כהן
הרוטב שאינו מבושל כלל, ממש דורש פסטה טרייה. לפניכם גם המתכון לבצק, שתוכלו להשתמש...
מה-29/08/07
| צפיות: 108
|
|
 אין מדרגים.
|
 |
|
|
|
פלפלים ממולאים - מתכון עורך
חיים כהן
חורכים את הפלפלים על להבת גז (כמתואר ב"עץ המרכיבים") וקולפים אותם. בעדינות מסירים להם את העוקץ, פותחים אותם כמו ספר לכל...
מה-29/03/07
| צפיות: 795
|
|
אין מדרגים.
|
|
|
|
|
קומפוט חבושים - מתכון עורך
חיים כהן
קולפים את החבושים. חותכים כל חבוש לשמונה פלחים ומשפשפים כל פלח בלימון. שמים את החבושים בסיר בינוני.
מוסיפים סוכר ו...
מה-29/03/07
| צפיות: 752
|
|
אין מדרגים.
|
|
|
|
|
קישואים מאודים - מתכון עורך
חיים כהן
השיטה הזו מתאימה לבישול ירקות נוספים, והיא שומרת על טעמם ועל הצבע הטבעי של...
מה-29/08/07
| צפיות: 254
|
|
אין מדרגים.
|
|
|
|
|
ריזוטו חצילים - מתכון עורך
חיים כהן
אני כמובן לא המצאתי את הריזוטו. התוספת שלי היא החצילים, ואני אוהב מאוד את השילוב...
מה-29/08/07
| צפיות: 221
|
|
אין מדרגים.
|
|
|
|
|
תפוח אדמה ממולא - מתכון עורך
חיים כהן
מבשלים את תפוחי האדמה בקליפתם. הבישול צריך להיות לא עד הסוף (כשנועצים קיסם הוא נכנס בקושי). מסננים ומצננים את תפוחי הא...
מה-29/03/07
| צפיות: 445
|
|
אין מדרגים.
|
|
|
|
|
צלי עוף עם תפוחי אדמה - מתכון עורך
חיים כהן
מקמחים את נתחי העוף, מנערים מקמח עודף ומניחים בצד. במחבת קטנה מטגנים במעט שמן זית את הבצל עד להזהבה ושומרים בצד. מחממים...
מה-01/09/08
| צפיות: 885
|
|
אין מדרגים.
|
|
|
|
|
לחם תירס פיקנטי - מתכון עורך
חיים כהן
מקורו של הלחם הטעים הזה, למעשה פשטידה או סופלה, בסנטה פה. השם המקורי הוא "לחם...
מה-05/11/08
| צפיות: 260
|
|
אין מדרגים.
|
|
|
|
|
מוס שוקולד - מתכון עורך
חיים כהן
ממיסים את השוקולד באמבט "מרי" (סיר קטן נתון בסיר גדול ממנו, המכיל מים חמים). כשהשוקולד נמס, מגרדים לתוכו את הגרגרים...
מה-13/09/08
| צפיות: 790
|
|
 2 מדרגים.
|
|
|
|
|
סלט לבבות חסה עם עלי סלרי - מתכון עורך
חיים כהן
לכל בית יש את סלט החסה שלו, אז הנה גם הסלט שלי. ...
מה-29/08/07
| צפיות: 200
|
|
אין מדרגים.
|
|
|
|
