|
|
לוקוס בתנור עם רוטב טחינה - מתכון עורך
 חיים כהן
משפשפים את הלוקוס (את עורו ואת תוכו) בלימון החצוי. ממליחים קלות ומפלפלים.
משמנים תבנית בגודל מתאים בשמן זית. מרפדים א...
מה-14/08/08
| צפיות: 333
|
|
 1 מדרגים.
|
 |
|
|
|
קציצות עגל על הגריל - מתכון עורך
חיים כהן
מומלץ להכין על גריל פחמים (אבל אם אין, אפשר גם גריל חשמלי או מחבת ברזל יצוק)....
מה-15/04/08
| צפיות: 227
|
|
2 מדרגים.
|
|
|
|
|
אורז עם אטריות - מתכון עורך
חיים כהן
בוררים את האורז ושוטפים במסננת תחת מים זורמים. שמים בסיר, מוסיפים שתי כוסות ורבע מים. מוסיפים מלח, מביאים לרתיחה ומבשלים...
מה-29/08/07
| צפיות: 564
|
|
 אין מדרגים.
|
|
|
|
|
בטטות אפויות על מלח גס - מתכון עורך
חיים כהן
מחממים את התנור לחום גבוה (220 מעלות). מפזרים את המלח בתבנית אפייה, מניחים את הבטטות בתבנית ודואגים שמתחת לכל בטטה יהיה...
מה-29/08/07
| צפיות: 815
|
|
אין מדרגים.
|
|
|
|
|
בס אפוי במלח, ברוטב יוגורט - מתכון עורך
חיים כהן
שיטת אפייה זו שומרת על עסיסיות הדג ועל טעמו הטבעי. היא מתאימה לדגים טריים שמשקלם...
מה-29/08/07
| צפיות: 184
|
|
אין מדרגים.
|
|
|
|
|
חביתה עם חצילים - מתכון עורך
חיים כהן
מביאים סיר מים לרתיחה. מוסיפים את מיץ הלימון ומעט מלח. מוסיפים את פרוסות החציל ומבשלים תשע דקות, עד שהחצילים רכים...
מה-29/08/07
| צפיות: 183
|
|
אין מדרגים.
|
|
|
|
|
לחם הגבינות - מתכון עורך
חיים כהן
שמים את כל המרכיבים (פרט לצימוקים ולאגוזים) בקערת המיקסר ולשים (עם וו הלישה) במהירות נמוכה כעשר דקות. מוסיפים את...
מה-29/08/07
| צפיות: 179
|
|
אין מדרגים.
|
|
|
|
|
מלפפונים חמוצים - מתכון עורך
חיים כהן
המתכון הרומני של וילי, הבעלים וממשיך המסורת של מסעדת "חיים גריל רומני" מרחוב נס...
מה-29/03/07
| צפיות: 1298
|
|
אין מדרגים.
|
|
|
|
|
מרק עוף ובשר - מתכון עורך
חיים כהן
מרק ברוח זו היה מקובל בארצות מזרח אירופה. העוף והבשר המשמשים להכנת המרק מיועדים...
מה-29/08/07
| צפיות: 323
|
|
אין מדרגים.
|
|
|
|
|
סטייק פילה במחבת ובתנור - מתכון עורך
חיים כהן
זו השיטה המקובלת במסעדות להכנת סטייקים, כשצריך להכין מספר גדול של סטייקים בו...
מה-29/08/07
| צפיות: 1013
|
|
אין מדרגים.
|
|
|
|
