|
|
שקדי עגל ברוטב יין - מתכון עורך
 חיים כהן
מבין נתחי "הרבע החמישי", שקדים נחשבים לנתח ה"יוקרתי". שקדים לבישול מוצלח חייבים...
מה-23/06/08
| צפיות במתכון: 117
|
|
 1 מדרגים.
|
 |
|
|
סלט תפוחי אדמה - מתכון עורך
חיים כהן
מבשלים את תפוחי האדמה בקליפתם וקולפים אותם בעודם חמים.
חותכים לקוביות גדולות (כשני ס"מ) ומעבירים לקערה.
מוסיפים א...
מה-29/08/07
| צפיות במתכון: 129
|
|
 1 מדרגים.
|
|
|
|
אורז פרסי חגיגי - מתכון עורך
חיים כהן
שוטפים את השעועית במסננת, שמים בסיר, מכסים במים ומבשלים עד שהיא מתרככת. מסננים ומניחים בצד.
בוררים את האורז ו...
מה-29/08/07
| צפיות במתכון: 1621
|
|
2 מדרגים.
|
|
|
|
צלעות טלה עם תפוחי אדמה - מתכון עורך
חיים כהן
מנה שמתאימה לארוחה חגיגית, כמו ליל הסדר. ...
מה-29/08/07
| צפיות במתכון: 356
|
|
2 מדרגים.
|
|
|
|
ריבת ערמונים - מתכון עורך
חיים כהן
מעבירים ערמונים וחלב למעבד מזון ומעבדים עד לקבלת תערובת חלקה, שאותה מעבירים לסיר העומד על אש קטנה. מערבבים מדי פעם.
...
מה-29/03/07
| צפיות במתכון: 59
|
|
4 מדרגים.
|
|
|
|
מוסקה של תפוחי אדמה - מתכון עורך
חיים כהן
מטגנים את הבצל בסיר גדול עם ארבע כפות שמן זית. כשהבצל נעשה שקוף מוסיפים את השום. מערבבים ומוסיפים את שני מיני הבשר...
מה-29/03/07
| צפיות במתכון: 613
|
|
3 מדרגים.
|
|
|
|
|
תבשיל במיה בעגבניות - מתכון עורך
חיים כהן
במחבת גדולה שמים חצי כוס שמן זית ומטגנים בו כשתי דקות את הבמיה והשום. מערבבים בעדינות על מנת לא לפצוע את הבמיה. מוסיפים...
מה-29/03/07
| צפיות במתכון: 455
|
|
1 מדרגים.
|
|
|
|
עוגת תפוזים ואגוזים לפסח - מתכון עורך
חיים כהן
יוטקה הרשטיין קיבלה את המתכון לעוגה הזאת מאיטלקי אחד באנגליה, ונתנה אותי לי...
מה-29/08/07
| צפיות במתכון: 42
|
|
1 מדרגים.
|
|
|
|
פירה גזר - מתכון עורך
חיים כהן
מכניסים את הגזר למים רותחים ומומלחים קלות ומבשלים עד שהוא מוכן "אל דנטה" (רך, אבל פריך). מסננים את הגזרים, מעבירים אותם...
מה-29/03/07
| צפיות במתכון: 180
|
|
1 מדרגים.
|
|
|
|
|
רוטב חמאת פרמזן - מתכון עורך
חיים כהן
מחממים את השמנת בסיר קטן עד לסף רתיחה. מוסיפים את הפרמזן ומערבבים עד שהגבינה נמסה לגמרי. תוך טריפה מתמדת מוסיפים את...
מה-29/03/07
| צפיות במתכון: 58
|
|
2 מדרגים.
|
|
|
|
