|
|
סלט טורקי - מתכון עורך
 חיים כהן
זה לא בדיוק הסלט שמכונה "סלט טורקי" במזללות ארצנו. להכנה חייבים מנגל. אם ממש אין...
מה-29/03/07
| צפיות: 506
|
|
 אין מדרגים.
|
 |
|
|
סלט רימונים ואשכולית - מתכון עורך
חיים כהן
מערבבים את מרכיבי הסלט. אין צורך לפַלפל, כי את טעמי הפלפל מקבלים משילוב צנוניות ורוקט. אם מתבלים בחומץ בלסמי או רכז...
מה-29/03/07
| צפיות: 565
|
|
אין מדרגים.
|
|
|
|
עוף אפוי עם לימונים כבושים וזעתר - מתכון עורך
חיים כהן
מחממים את התנור לחום גבוה (220 מעלות).
בעזרת האצבעות, מפרידים בעדינות את עור העוף מהבשר, מבלי שייקרע. מחדירים...
מה-29/08/07
| צפיות: 141
|
|
אין מדרגים.
|
|
|
|
עוף ממולא באורז ולבבות עוף - מתכון עורך
חיים כהן
מחממים את התנור לחום בינוני-גבוה (200 מעלות).
שוטפים היטב את הלבבות ומניחים בצד.
מחממים במחבת את השמן ומטג...
מה-29/08/07
| צפיות: 446
|
|
אין מדרגים.
|
|
|
|
עוף צלוי בטעם רימון - מתכון עורך
חיים כהן
מורחים את העוף מבחוץ ומבפנים בשמן זית. מפלפלים וממליחים קלות. קושרים את העוף כחבילת צלייה.
נוטלים סיר ברזל בינוני וכ...
מה-29/03/07
| צפיות: 795
|
|
אין מדרגים.
|
|
|
|
עוף צלוי עם כרישה - מתכון עורך
חיים כהן
מתבלים את העוף במלח (מעט) ופלפל שחור (הרבה), וקושרים אותו לחבילת צלייה.
בסיר שיכול להכיל את העוף בשלמותו שמים חצי כו...
מה-29/03/07
| צפיות: 341
|
|
אין מדרגים.
|
|
|
|
עלי גפן ממולאים באורז וצנוברים - מתכון עורך
חיים כהן
המילוי:
בסיר גדול מחממים כוס שמן זית על אש בינונית ומטגנים בו את הבצל והצנוברים במשך כעשר דקות, תוך ערבוב, למניעת השחמ...
מה-29/03/07
| צפיות: 398
|
|
אין מדרגים.
|
|
|
|
עלי גפן ממולאים בבשר טלה - מתכון עורך
חיים כהן
מערבבים את כל חומרי המילוי (בשר טלה טחון, בצלים, אורז, פטרוזיליה, נענע, שתי עגבניות, מיץ מחצי לימון, מלח ופלפל). לשים...
מה-29/03/07
| צפיות: 205
|
|
אין מדרגים.
|
|
|
|
קרוקטים ממולאים בשמנת חמוצה - מתכון עורך
חיים כהן
קרוקטים עשויים מפירה תפוחי אדמה שמעצבים אותו בצורת נקניקים קצרים, ומטגנים כמו...
מה-29/08/07
| צפיות: 151
|
|
אין מדרגים.
|
|
|
|
קרם פטיסייר - מתכון עורך
חיים כהן
מבשלים את מקל הווניל החצוי בחצי ליטר חלב. כשהחלב רותח מסירים מהאש ומניחים לו להתקרר עד שיהפוך לפושר. מוציאים את מקל...
מה-29/03/07
| צפיות: 478
|
|
אין מדרגים.
|
|
|
|
5 מדרגים.
