|
|
חיים כהן (Cohen)
בן 47 מ - תל-אביב
מתכונים: 342
קרובי משפחה: 5
ארץ מוצא: ישראל
מטבח מועדף: תורכי
חבר בקהילה מ -
27/03/07
|
|
|
| |
|
| |
|
 |
המאכל האהוב עלי: אני אוהב כל מה שטוב. יש ימים שאני קם בהם עם תאווה אדירה לנקניק משובח.
|
|
|
 |
זכרון ילדות: בימי שישי בבוקר היה אבי משכים בחמש בבוקר ומביא מהמכולת חלה טרייה. הוא היה פורס את החלה לפרוסות עבות ומורח שכבה עבה של חמאה ומעליה שכבה צנועה של ריבה, שלא מכסה את כל החמאה. יחד עם כוס תה זו היתה פסגת האושר שלי.
|
|
|
| |
|
קצת עלי:
יש אנשים שנולדו עם אהבה למוסיקה או לאמנות, אני נולדתי עם אהבה לאוכל. תאווה מולדת. מאז שאני זוכר את עצמי הדברים שריגשו אותי יותר מכל היו טעמים, ואצלנו בבית לא היה חדר חשוב כמו המטבח. זה היה מרכז החיים ומרכז המשפחה, ואני מנסה שהמטבח בבית שלי יעניק לילדיי את אותו מטען של זכרונות כמו זה שאני ספגתי.
כל הדברים שאני עוסק בהם היום – תכנית הבישול "שום, פלפל ושמן זית", ספרי הבישול שלנו והאתר הזה – הם תזכורת מתמדת לעובדה שאוכל הוא דרך ללבם של אנשים, באהבה ובנחמה.
|
|
|
דג בתנור עם תפוחי אדמה - מתכון עורך
 חיים כהן
משמנים בנדיבות תבנית בינונית. מסדרים בה שכבה ממחצית תפוחי האדמה. עליה מפזרים מחצית מכמות השום ומחצית מכמות הפטרוזיליה
...
מה-29/03/07
| זמן: 00:01:15 |
צפיות: 869
|
|
5 מדרגים.
|
 |
|
|
חזה טלה (כבש) צלוי בנענע - מתכון עורך
חיים כהן
שוטחים את נתח הבשר בתבנית. מזרזפים עליו מעט שמן זית. מפזרים את עלי הנענע וגרגרי הפלפל הירוק. ממליחים בעדינות רבה
...
מה-06/04/08
| זמן: 00:07:55 |
צפיות: 361
|
|
2 מדרגים.
|
|
|
|
עגבניות ממולאות בחציל - מתכון עורך
חיים כהן
מסירים את כיפת העגבניות (הצד העליון המחובר לגבעול). בעזרת כפית מרוקנים את תוכן העגבנייה, אבל לא לגמרי. מותירים חלק גדול
...
מה-29/03/07
| זמן: 00:04:55.0 |
צפיות: 118
|
|
3 מדרגים.
|
|
|
|
ספגטי בפסטו רוקט - מתכון עורך
חיים כהן
הרוטב:
מכניסים את הרוקט, הגבינה, הגרעינים, הצלפים, שן השום, שמן הזית, המלח והפלפל (כל מרכיבי הרוטב) לבלנדר או למעבד מז
...
מה-29/03/07
| זמן: 00:01:55.2 |
צפיות: 623
|
|
3 מדרגים.
|
|
|
|
עוגת בננה עם שבבי שוקולד ואגוזים - מתכון עורך
חיים כהן
מערבבים בקערה את הקמח, אבקת האפייה והסודה לשתייה.
מפרידים ביצים לחלבונים וחלמונים. מקציפים את החלבונים עם מחצית מכמות
...
מה-29/03/07
|
|
5 מדרגים.
|
|
|
|
פסטה עם כרובית ובצל אדום - מתכון עורך
חיים כהן
בסיר גדול מרתיחים מים מומלחים קלות. כשהמים רותחים מכניסים פנימה את הכרובית ומבשלים עשר דקות. מוציאים את הכרובית ומניחים
...
מה-29/03/07
| זמן: 00:01:51.8 |
צפיות: 254
|
|
4 מדרגים.
|
|
|
|
מסבחה של שעועית עם שמן זית - מתכון עורך
חיים כהן
מסננים את השעועית המושרית. הקליפה השקופה שלה מתנתקת כעת בקלות (מנתקים אחת- אחת). מעבירים את השעועית העירומה לסיר בינוני
...
מה-29/03/07
| זמן: 00:02:44.5 |
צפיות: 496
|
|
2 מדרגים.
|
|
|
|
פלפלים ועגבניות ממולאים באורז - מתכון עורך
חיים כהן
מקורם של הממולאים האלה במטבח היווני, והם שונים מאלה המוכרים לנו. הפלפלים צהובים
...
מה-29/08/07
|
|
3 מדרגים.
|
|
|
|
פרוסות תפוחי אדמה אפויות - מתכון עורך
חיים כהן
במנה הזו מקבלים תוספת אלגנטית לבשר או עוף צלויים, או לדגים. בארוחה בשרית אפשר
...
מה-29/08/07
|
|
1 מדרגים.
|
|
|
|
קציצות דניס ברוטב יוגורט - מתכון עורך
חיים כהן
מערבבים בקערה את כל מרכיבי הקציצות, מכסים בניילון נצמד ומכניסים לשעה למקרר.
מערבבים בקערה את כל מרכיבי הרוטב ומחלקים
...
מה-13/04/08
| זמן: 00:04:22.0 |
צפיות: 87
|
|
אין מדרגים.
|
|
|
|
|
| פרסומות |
 |
|
|
|
|
|
|
 |
המתכונים של המשפחה שלי |
|
|
|
|
| פרסומות |
|
- מבשלים עם שמן זית -
| עוד באתר |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
המתכונים שלי 
הבלוג שלי 
לעץ המשפחה שלי 
למתכוני המשפחה שלי
