זכור אותי הכנס שם משתמש
          סיסמא
שלום אורח
הצטרף לקהילה
מתכונים | קהילה | מדריך | שפים | מבשלים
מבשלים
מבשלים
חיפוש מתקדם
   
חפש
עזרהמבשליםהדפסשלח לחברהוסף למועדפים RSS Share/Save/Bookmark
אתה נמצא כאן :: מבשלים :: mamaWitch
ראשי  ראשי
מבשלים
הדף של חיים כהן
הדף של ד"ר אלי לנדאו
מתכוני וידאו
סרטוני בישול ואוכל
אודות אתר "מבשלים"
חיים ואלי מבשלים
פוסטים נבחרים
כל הבלוגים
תחרויות מתכונים
עזרה
חדשות אוכל
חיפוש מתכונים ע"פ מרכיבים

קהילה  קהילה
קהילה
חברים מצטיינים
חברים חדשים
תגובות אחרונות
עץ משפחה קולינרי
חיים ואלי מבשלים
חיפוש חברי קהילה
מבשלים עם חברים
הצטרפות לקהילה


הרשם למגזין השבועי של מבשלים

המדריך עונות וחגים
המדריך
מתכונים לסתיו
מתכונים לחורף
מתכונים לפסח


המדריך  מהמדריך
המדריך
מרכיבים
מטבחים
שיטות הכנה
סוגי מנות
עונות ומועדים
שיקולים מיוחדים
כלי מטבח
מתכוני בסיס
בישול צמחוני
סלטים
יין
בירה
שמן זית
עוף


 העתק לבלוג/אתר:
קישור לדף זה:




חברים מצטיינים   |   חברים חדשים   |   תגובות אחרונות   |   חיפוש חברי קהילה


המתכונים שלי התגובות שלי  

mamaWitch
לחץ על התמונה להגדלה

mamaWitch

בת 60 מ - אילת
מתכונים: 25
ארץ מוצא: ישראל
חברה בקהילה מ - 30/10/09
3276 צפו בדף שלי.

קצת עלי:
בעיניי בישול זה הכי: יצירתי, נוגע בחומרים , מרקמים, ריחות צבעים - פונה לכל החושים וכתוספת: מפנק.
בעבר בישלתי כמקצוע, כיום עוסקת ביצירתיות אחרת אבל "מגייסים" אותי לפעמים למטבח.
כשאני מבשלת כיום זה להנאת משפחתי ומקורביי... וכמובן, הכי, להנאתי.
לאחרונה מתנסה יותר ויותר במתכונים מרובי חלבונים, לא משמינים, מרובי ברזל ועוד בגלל נסיבות בבית.
מסתבר שאפשר להכין מתכונים פחותי קלוריות וטעימים. עם זאת, רוב הזמן, מבשלת אוכל רגיל, דשן כשנדרש, עוגות.... הכל



    
  
   רמת הבישול שלי: מעדיף/ה לא לדרג
   מטבח מועדף: אין פרטים
   המאכל האהוב עלי: הכל. ותמיד רוצה לטעום טעמים חדשים וללמוד מטעמים של מטבחים אחרים
   זכרון ילדות: עליתי במדרגות הבייתה, ניחוח מדהים של צלי עוף מילא את חדר המדרגות.... מהשכנה. אפילו אז, כילדה, מה שעלה לי בראש היה "ידעתי שאפשר שאוכל יהיה טעים וניחוחי...." וכל כך רציתי שגם אמא שלי תבשל כך אך.... זה לא קרה: לכוסמת היה טעם של גומי, אורז - גם דייסתי וגם שרוף, הבשר סיבי ותפל..... אמי רבת המעלות הייתה אך בישול טעים לא נמנה עליהן. ... הייתי מוכרחה ללמוד לבשל בעצמי, לא?
  


  מתכונים: 1 - 5 מתוך 25 - ממויין לפי ציון משוקלל
עוגת דבש משובחת עוגת דבש משובחת
  mamaWitch
לאורך שנותי במטבח עשיתי ניסויים שונים על עוגות דבש: שיניתי, שיפרתי, תיבלתי...
מה-28/08/10 | צפיות: 22,989

דרוג מתכונים
אין מדרגים.
עוגת תפוחים הפוכה עוגת תפוחים הפוכה
  mamaWitch
עוגה שהיא גם קינוח. מאוד קלה להכנה ומאוד מהירה. מצויינת לניצול פירות ספורים...
מה-05/03/10 | צפיות: 19,475

דרוג מתכונים
אין מדרגים.
עוגת תפוחים בניחוח קפה עוגת תפוחים בניחוח קפה
  mamaWitch
עוגות תפוחים.... מממ.... אלה העוגות שאני הכי אוהבת (אחריהן עוגות פירות ועוגות...
מה-05/03/10 | צפיות: 10,875

דרוג מתכונים
אין מדרגים.
עוגת קוקוס, בננות ועוד עוגת קוקוס, בננות ועוד
  mamaWitch
עוגת כל טוב שכל גורם בה מוסיף נדבך של טעם וכולם יחד מגיעים לאחדות, לעוגה נפלאה....
מה-30/09/11 | צפיות: 10,800

דרוג מתכונים
אין מדרגים.
עוגת שיבולת שועל מתובלת עוגת שיבולת שועל מתובלת
  mamaWitch
שיבולת שועל להכנה מהירה שנקנתה בטעות הביאה להמצאת העוגה. ככל שמוסיפים לה תוספות...
מה-19/11/11 | צפיות: 10,797

דרוג מתכונים
1 מדרגים.




  תגובות: 1 - 2 מתוך 2, ממויין לפי תאריך
שוק אווז מאודה תאריך - 28/08/10

mamaWitch על שוק אווז מאודה (של שאול בן אדרת)

ומה עם בישול, צליה... משהו?



נזיד אורז ועדשים תאריך - 01/01/10

mamaWitch על נזיד אורז ועדשים (של אלי לנדאו)

מתכון מצויין. ו... מזה שנים אני מכינה משהו דומה אבל "בהוקרה" למוג'דרה: לבשל בדיוק כמו במתכון. בעגבניות אני מעדיפה את הקצוצות מהקופסה, מסוננות. מטגנת קלות. את הנוזלים של הן מוסיפה לחלק מהנוזלים. אחרי שהכל מוכן כמו במתכון הנ"ל: לפזר בצל מטוגן בכמות נדיבה, לשים בכלי חסין תנור, לכסות במהודק בנייר אלומיניום ("ניר כסף") ולתנור. יש לחמם את התנור מראש ל-200-220 וכשמכניסים להוריד ל-150-170. להשאיר ל-20-30 דקות לפחות. ב10- דקות האחרונות - להסיר את הכיסוי. אפשר להכין את האורז כך גם כמה שעות לפני הארוחה ולהכניס לתנור במועד הדרוש. עוד קריצה המקובלת עלי: לפני ההכנסה לתנור להוסיף קוביות חצילים מטוגנות או קלויות ולערבב לתבשיל. אפשר גם כפית של גרד קליפת לימון.

תודה מיוחדת על הוורסיה עם הפסטה - מתכוונת לנסות אותה היום. שנה נהדרת לכולם








 החברים שלי
חיים כהן חיים כהן
(Cohen)
מ - תל-אביב
מתכונים: 839
חבר בקהילה מ - 27/03/07
מימי נחמיה מימי נחמיה
מ - מעלה אדומים
מתכונים: 6
חברה בקהילה מ - 06/03/10
שמרית גולדברג, שפית הבית, ניופאן גורמה שמרית גולדברג, שפית הבית, ניופאן גורמה
(Goldberg)
מ - תל-אביב
מתכונים: 35
חברה בקהילה מ - 10/06/10


 המתכונים האהובים עלי
קלפוטי דובדבנים קלפוטי דובדבנים - מתכון עורך
 אלי לנדאו
דרוג מתכונים
3 מדרגים. 9 אוהבים
עוף שלם בנייר כסף עוף שלם בנייר כסף - מתכון עורך
 חיים כהן
דרוג מתכונים
17 מדרגים. 26 אוהבים
עוגת פאדג' שוקולד עוגת פאדג' שוקולד
 אופה במדבר
דרוג מתכונים
אין מדרגים. 5 אוהבים








שיווק באינטרנט
תנאי שימוש | צור קשר | אודות אתר "מבשלים" | עזרה | פרטיות | מידע למפרסמים
שיווק באינטרנט קידום אתרים
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.