שם בלועזית: Czechoslovakian צ'כיה היא מדינה שהייתה תחת כיבוש שנים רבות, כתוצאה, הבישול הצ'כי ספג השפעות רבות מסביבתו.
המטבח הצ'כי אינו בריא במיוחד ומתאפיין בשימוש רב בתבלינים, שומן, רטבים עשירים וסוכר כשמדובר במאכלים מתוקים. נעשה שימוש רב בבשר – בעיקר בשר חזיר, אך גם בסוגי בשר נוספים כמו בשר ציד, עוף, בקר וארנבת. אין כמעט שימוש בדגים.
הארוחה הצ'כית מתחילה פעמים רבות במרק- למשל מרק תפוחי אדמה או מרק שום. מנה אופיינית היא כופתאות, המוגשות הן כתוספת למנה העיקרית והן כקינוח. המנה העיקרית מתבססת לרוב על בשר ותוספת (פעמים רבות כופתאות) - למשל בשר חזיר צלוי עם כופתאות וכרוב חמוץ, או צלי בקר המבושל ברוטב עשיר הכולל ירקות שונים ושמנת ומוגש עם כופתאות. לקינוח אפשר לאכול כופתאות מתוקות ממולאות בפירות ומצופות סוכר או שטרודל תפוחים.
מאפיין חשוב נוסף במטבח הצ'כי הוא הבירה. הבירות הצ'כיות "באדווייזר " ו"פילסנר" ידועות בעולם כולו, אולם קיימים סוגים רבים נוספים. שתיית הבירה נפוצה מאוד ומאכלים שונים נוצרו כדי ללוות אותה - למשל לביבות תפוחי אדמה, או גבינה מצופה פירורי לחם ומטוגנת טיגון עמוק.
תוצאות חיפוש של מתכונים ממטבח - צ'כי:
לא נמצאו תוצאות.
- ממויין לפי ציון משוקלל
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.
