זכור אותי הכנס שם משתמש
          סיסמא
שלום אורח
הצטרף לקהילה
מתכונים | קהילה | מדריך | שפים | מבשלים
מבשלים
מבשלים
חיפוש מתקדם
   
חפש
עזרהמבשליםהדפסשלח לחברהוסף למועדפים RSS Share/Save/Bookmark
אתה נמצא כאן :: מבשלים :: אירופאי :: סקנדינבי
אוכל אירופאי
> אוכל איטלקי
> אוכל צרפתי
> אוכל ספרדי
> אוכל פורטוגזי
> אוכל רומני
> אוכל בולגרי
> אוכל רוסי
> אוכל גרמני
> אוכל שוויצרי
> אוכל אירי
> אוכל הונגרי
> אוכל הולנדי
> אוכל בלגי
> אוכל אנגלי
> אוכל סקוטי
> אוכל סקנדינבי
> אוכל צ'כי
> אוכל פולני
> אוכל אוקראיני
> אוכל יוגוסלבי / אלבאני

שיטות הכנה
> שיטות הכנה

ראשי  ראשי
מבשלים
הדף של חיים כהן
הדף של ד"ר אלי לנדאו
מתכוני וידאו
סרטוני בישול ואוכל
אודות אתר "מבשלים"
חיים ואלי מבשלים
פוסטים נבחרים
כל הבלוגים
תחרויות מתכונים
עזרה
חדשות אוכל
חיפוש מתכונים ע"פ מרכיבים

קהילה  קהילה
קהילה
חברים מצטיינים
חברים חדשים
תגובות אחרונות
עץ משפחה קולינרי
חיים ואלי מבשלים
חיפוש חברי קהילה
מבשלים עם חברים
הצטרפות לקהילה


הרשם למגזין השבועי של מבשלים

המדריך עונות וחגים
המדריך
מתכונים לסתיו
מתכונים לחורף
מתכונים לפסח


המדריך  מהמדריך
המדריך
מרכיבים
מטבחים
שיטות הכנה
סוגי מנות
עונות ומועדים
שיקולים מיוחדים
כלי מטבח
מתכוני בסיס
בישול צמחוני
סלטים
יין
בירה
שמן זית
עוף


 העתק לבלוג/אתר:
קישור לדף זה:




מרכיבים |  מטבחים |  שיטות הכנה |  סוגי מנות |  עונות ומועדים |  שיקולים מיוחדים |  כלי מטבח | 

מטבח אירופאי

אוכל סקנדינבי

שם בלועזית: Scandinavian
שם נוסף: סקנדינביה, סקנדינבי, סקנדינבים
המטבח הסקנדינבי הוא מטבח פשוט ששומר על מאפיינים רבים מימי הויקינגים, למשל ציד, גידול תרנגולות ואווזים, ואכילת מאכלים ייחודיים כמו סטייק לוויתן בנורווגיה או בשר סוס מעושן בשוודיה. כיוון שסקנדינביה מבודדת יחסית מארצות אחרות, המטבח הסקנדינבי נשאר "טהור", ושמר על המאפיינים הייחודיים לו, כמעט ללא השפעה של מטבחים אחרים.



{{ גורם חשוב נוסף שהשפיע על המטבח הסקנדינבי הוא החורף הקר והארוך ששורר באזור. כתוצאה, המאכלים עשירים בפחמימות ונעשה שימוש רב בבשר ודגים – כדי להתגונן מפני הקור. החורף הארוך הוביל גם לשיטות שימור מפותחות הכוללות עישון, החמצה והמלחה.



המטבח הסקנדינבי הוא למעשה שם כולל למספר מטבחים בסקנדינביה, שלכל אחד יש מאפיינים ייחודיים משלו, אך גם קווים משותפים עם שאר המטבחים: המטבח הנורווגי והאיסלנדי למשל מתאפיינים בהתבססות על דגים ומוצרי חלב, במטבח הנורווגי, בנוסף לכך בשר לווייתן ודגנים הם מצרכי יסוד רווחים, ואילו באיסלנד בשר כבש, לחמים, נקניקים ויוגורט נפוצים. המטבח הלאפי מתבסס על בשר ציד וכמעט ואין בו שימוש בירקות או מוצרי חלב, והמטבח הדני מתבסס על מוצרי חלב, גבינות, בשר ודגים.



מאכלים סקנדינבים אופייניים הם סוגים שונים של בשר ודגים משומרים, כגון טרוטה מעושנת, סלמון מוחמץ, הרינג מוחמץ או משומר, צלופח מעושן, בשר אייל מעושן ועוד. הקינוחים הם לרוב סופלה עשיר, עוגות או פירות כגון אוכמניות. יחד עם הארוחה תוכלו ליהנות מכוס קפה חזק או מוודקה קפואה. }}





תוצאות חיפוש של מתכונים ממטבח - סקנדינבי: לא נמצאו תוצאות. - ממויין לפי ציון משוקלל


 פרסומות







שיווק באינטרנט
תנאי שימוש | צור קשר | אודות אתר "מבשלים" | עזרה | פרטיות | מידע למפרסמים
שיווק באינטרנט קידום אתרים
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.