האוכל האנגלי המסורתי מבוסס על בשר בקר, טלה, חזיר, עוף וסוגים רבים של דגים- כמו סול, מקרל סלמון, הרינג ועוד - ומוגש לרוב עם תפוחי אדמה וירק נוסף. כמו כן, הבישול האנגלי שם דגש על קינוחים ומציע מגוון רחב של עוגות מתובלות או ממולאות ריבה, ופודינגים עם אוכמניות.
מאכל פופולארי המזוהה עם אנגליה הוא צ'יפס ודגים, המוגשים לעיתים קרובות עם תוספת של אפונים רכות. מאכלים טיפוסיים נוספים הם פודינג דם, פאי, ופודינג יורקשייר - מאכל נפוץ עשוי קמח, ביצים וחלב, המוגש לעיתים עם ריבה וגלידה ומשמש כקינוח ולעיתים עם ירקות ורוטב ומוגש כמנה עיקרית לבדו או בלוויית צלי בקר בארוחות יום ראשון.
כיום חל שינוי רב במטבח הבריטי, והוא מאמץ בהתלהבות מאכלים ממגוון תרבויות - החל ממטבחים אירופאים כמו המטבח הצרפתי והאיטלקי וכלה במטבחים אוריינטליים כמו המטבח ההודי, התאילנדי או הסיני.
|
אין מדרגים.
