|
|
ים תיכוני
סורי
שם בלועזית: Syrian
שם נוסף: סוריה, סורים
המטבח הסורי הוא מטבח ים תיכוני אופייני, הדומה למטבח הלבנוני. למעשה, אין סוג אחד של בישול סורי, אלא מגוון סגנונות, המושפעים מהמיקום, האקלים והתרבות בכל אזור. למרות השוני, יש מרכיב משותף אחד - מרכיבים טריים ורעננים.
|
|
|
כתוצאה, הבישול משתנה בהתאם לעונות השנה ולמרכיבים הזמינים בכל עונה. המטבח הסורי נחשב מטבח בריא בשל החומרים הטריים, ריבוי הירקות, והשימוש בבשר טלה רזה.
מאכלים סוריים אופייניים הם חומוס, טחינה מתובלת בשום ולימון, בבה גנוש (חציל קלוי, מתובל בשום ולימון), סלטים כגון טבולה ופטוש, קישואים ממולאים, קבבים, שווארמה, קובה ומג'דרה. בדומה למטבחים ים תיכוניים אחרים, לפני המנה העיקרית מוגשים לעיתים מזטים – מגוון מנות המשמשות כמתאבנים. לקינוח מוגשים מגוון מתוקים, שבקלאווה הוא המוכר ביניהם, ופירות טריים או יבשים.
|
|
| פרסומות |
 |
|
|
|
|
|
