זכור אותי הכנס שם משתמש
          סיסמא
שלום אורח
הצטרף לקהילה
מתכונים | קהילה | מדריך | שפים | מבשלים
מבשלים
מבשלים
חיפוש מתקדם
   
חפש
עזרהמבשליםהדפסשלח לחברהוסף למועדפים RSS Share/Save/Bookmark
אתה נמצא כאן :: מבשלים :: ים תיכוני :: לבנוני
אוכל ים תיכוני
> אוכל ישראלי
> אוכל טורקי
> אוכל יווני
> אוכל לבנוני
> אוכל סורי
> אוכל ים תיכוני
> אוכל ערבי

שיטות הכנה
> שיטות הכנה

ראשי  ראשי
מבשלים
הדף של חיים כהן
הדף של ד"ר אלי לנדאו
מתכוני וידאו
סרטוני בישול ואוכל
אודות אתר "מבשלים"
חיים ואלי מבשלים
פוסטים נבחרים
כל הבלוגים
תחרויות מתכונים
עזרה
חדשות אוכל
חיפוש מתכונים ע"פ מרכיבים

קהילה  קהילה
קהילה
חברים מצטיינים
חברים חדשים
תגובות אחרונות
עץ משפחה קולינרי
חיים ואלי מבשלים
חיפוש חברי קהילה
מבשלים עם חברים
הצטרפות לקהילה


הרשם למגזין השבועי של מבשלים

המדריך עונות וחגים
המדריך
מתכונים לסתיו
מתכונים לחורף
מתכונים לפסח


המדריך  מהמדריך
המדריך
מרכיבים
מטבחים
שיטות הכנה
סוגי מנות
עונות ומועדים
שיקולים מיוחדים
כלי מטבח
מתכוני בסיס
בישול צמחוני
סלטים
יין
בירה
שמן זית
עוף


 העתק לבלוג/אתר:
קישור לדף זה:




מרכיבים |  מטבחים |  שיטות הכנה |  סוגי מנות |  עונות ומועדים |  שיקולים מיוחדים |  כלי מטבח | 

מטבח ים תיכוני

אוכל לבנוני

שם בלועזית: Lebanese
שם נוסף: לבנון, לבנוני, לבנונים
המטבח הלבנוני הוא מטבח רב גוני, המשלב בתוכו מרכיבים אקזוטיים האופייניים למזרח התיכון, יחד עם העידון של הבישול האירופאי. שילוב זה מושפע ממיקומה של לבנון - הנמצאת בין המזרח למערב, ומהווה נקודת מפגש בין תרבויות ומסורות בישול שונות.



מרכיבי המזון הבולטים במטבח הם פירות, ירקות, דגים טריים, פירות ים, תבלינים רבים מכל חלקי הארץ, וכמובן - שמן זית ושום – המככבים בכל ארוחה לבנונית.

המטבח הלבנוני הוא מטבח בריא מאוד, היות ונעשה שימוש בעיקר בשמן זית, ירקות רבים, תבלינים ולא רטבים, והבשרים הנפוצים הם עוף או טלה ולא בשר שמן כמו בשר חזיר. כמו כן, אין כמעט שימוש בחמאה או שמנים עתירי כולסטרול, ויש דגש רב על טריות המרכיבים.

פעמים רבות יוגשו לשולחן מזטים – מגוון רחב של מנות קרות או חמות. ארוחת מזטים טיפוסית עשויה לכלול טבולה, סלט שום, סמבוסק, עלי גפן ממולאים, קישואים ממולאים בשר ברוטב יוגורט וטחינה וחומוס יחד עם פיתות חמות. את המזון אפשר ללוות בערק, ליקר בטעם אניס. ולסיום, אפשר לקנח בבקלאווה או כנאפה.



תוצאות חיפוש של מתכונים ממטבח - לבנוני: ( 1 - 9 ) מתוך 9 - ממויין לפי ציון משוקלל
מג'דרה בסגנון לבנוני מג'דרה בסגנון לבנוני - מתכון שף
  גידי כלימיאן
מנקים ושוטפים 3 פעמים את האורז במים חמים או לחילופין משרים את האורז למשך 4 שעות בקערה מלאה מים...
מה-14/04/09 | צפיות: 65,831

דרוג מתכונים
3 מדרגים.
עוף ממולא באורז, שקדים וצנוברים עוף ממולא באורז, שקדים וצנוברים - מתכון שף
  גידי כלימיאן
עוף ממולא בסגנון לבנוני, מדהים בעושר טעמו. המתכון נלקח מספרי - "אורז בקלי קלות...
מה-24/12/11 | צפיות: 19,834

דרוג מתכונים
1 מדרגים.
מעדן גבינה מעדן גבינה
  אורגד לוצקי
שילוב מנצח של ממרח ממכר ל"מקפידי משקל" פשוט ומהיר וקוצר מחמאות...
מה-12/07/08 | צפיות: 4,480

דרוג מתכונים
2 מדרגים.
פילו במילוי חלומי ומנטה פילו במילוי חלומי ומנטה
  riko2020
מרובע פילו במילוי חלומי ומנטה, צרוב במחבת ומוגש חם ...
מה-02/07/08 | צפיות: 2,850

דרוג מתכונים
אין מדרגים.
חטיפי ברוקולי חטיפי ברוקולי
  dyochi
פרחי ברוקולי מטוגנים בשמן עמוק אחרי שצופו בביצים ופירורי גריסיני או לחם....
מה-13/09/11 | צפיות: 9,210

דרוג מתכונים
אין מדרגים.
לוביה יבשה בבצל וכמון לוביה יבשה בבצל וכמון
  dyochi
לוביה יבשה מבושלת בתוספת בצל מטוגן וכמון....
מה-20/09/11 | צפיות: 11,928

דרוג מתכונים
אין מדרגים.
ארטישוק ממולא ארטישוק ממולא
  dyochi
נהוג לבשל את המאכל הזה בפסח, ואז משתמשים בקמח מצה במקום קמח רגיל ופירורי לחם. ה...
מה-23/03/10 | צפיות: 33,537

דרוג מתכונים
אין מדרגים.
חזה עוף ובטטות חזה עוף ובטטות
  אלי גרשון
אני מקדיש מתכון זה לאלה היקרה. ...
מה-27/04/11 | צפיות: 5,160

דרוג מתכונים
אין מדרגים.
תבשיל אפונה ובשר תבשיל אפונה ובשר
  אידיתא
תבשיל פשוט וטעים מבוסס על המטבח הלבנוני של אמא....
מה-30/01/11 | צפיות: 2,992

דרוג מתכונים
אין מדרגים.


 פרסומות






 תגיות קשורות
מסעדות לבנוניות מלבנון


שיווק באינטרנט
תנאי שימוש | צור קשר | אודות אתר "מבשלים" | עזרה | פרטיות | מידע למפרסמים
שיווק באינטרנט קידום אתרים
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.