|
|
ים תיכוני
לבנוני
שם בלועזית: Lebanese
שם נוסף: לבנון, לבנונים
המטבח הלבנוני הוא מטבח רב גוני, המשלב בתוכו מרכיבים אקזוטיים האופייניים למזרח התיכון, יחד עם העידון של הבישול האירופאי. שילוב זה מושפע ממיקומה של לבנון - הנמצאת בין המזרח למערב, ומהווה נקודת מפגש בין תרבויות ומסורות בישול שונות.
|
|
|
מרכיבי המזון הבולטים במטבח הם פירות, ירקות, דגים טריים, פירות ים, תבלינים רבים מכל חלקי הארץ, וכמובן - שמן זית ושום – המככבים בכל ארוחה לבנונית.
המטבח הלבנוני הוא מטבח בריא מאוד, היות ונעשה שימוש בעיקר בשמן זית, ירקות רבים, תבלינים ולא רטבים, והבשרים הנפוצים הם עוף או טלה ולא בשר שמן כמו בשר חזיר. כמו כן, אין כמעט שימוש בחמאה או שמנים עתירי כולסטרול, ויש דגש רב על טריות המרכיבים.
פעמים רבות יוגשו לשולחן מזטים – מגוון רחב של מנות קרות או חמות. ארוחת מזטים טיפוסית עשויה לכלול טבולה, סלט שום, סמבוסק, עלי גפן ממולאים, קישואים ממולאים בשר ברוטב יוגורט וטחינה וחומוס יחד עם פיתות חמות. את המזון אפשר ללוות בערק, ליקר בטעם אניס. ולסיום, אפשר לקנח בבקלאווה או כנאפה.
|
| תוצאות חיפוש של מתכונים ממטבח - לבנוני:
לא נמצאו תוצאות.
- ממויין לפי ציון משוקלל
|
|
|
|
| פרסומות |
 |
|
|
|
|
|
