|
|
אסיאתי
פרסי
שם בלועזית: Persian
שם נוסף: פרס, פרסים, אירן
המטבח הפרסי פיתח לאורך השנים מגוון עצום של מאכלים שפותחים את בלוטות הטעם ומעוררים את מיצי הקיבה.
|
|
|
במסגרת תרבות האכילה במטבח הפרסי, נהוג ללעוס עלים ועשבים טריים כמו בזיליקום, חילבה, רשאד, טרגון ואפילו בתחילת הארוחה.
המטבח פרסי מצטיין בעדינות ובשילוב של חמיצות, מרירות ומתיקות שמקורם בשימוש אינטנסיבי בעשבי בישול ופירות.
אחד הדברים האהובים ביותר הוא החלק התחתון בסיר, בו פרוסים תפוחי אדמה שרופים – מעדן!
מנות מוכרות מהמטבח הפרסי הן גוורמה סאבזי, חורשט סאבז'י, תבשיל טלה בתרד ושזיפים, שיפודים בגריל מרק גונדי, סלט סלק, לימון פרסי, גונטובה - קציצות מטוגנות, אוש (בפרסית דייסה( - מאכל דמוי חמין.
|
|
| פרסומות |
 |
|
|
|
|
|
