|
|
מטבח אחר
אוכל פיוז'ן
שם בלועזית: fusion
מטבח בסגנון פיוז'ן התהווה במהלך שנות השמונים בפלורידה, ארה"ב ובתוך תקופה קצרה הפך לסגנון אהוב ומבוקש.
|
|
|
בישול בסגנון פיוז'ן משלב השפעות של מטבחים שונים, חומרי גלם וטכניקות בישול מן העולם.
בישול פיוז'ני מושפע באזורים שונים מתרבויות שונות, כאשר במקרים רבים ההתפתחות נובעת מקבוצות באוכלוסיה שחיות בסביבה משותפת המשפיעה על הבישול. לדוגמא בפלורידה התפתח מטבח פיוז'ן עם השפעות לטיניות, ובקליפורניה בהשפעות אסייתיות.
בישול בסגנון פיוז'ן מאפשר לתת ביטוי למקוריות וחדשנות, אך חשוב להקפיד ששילוב חומרי הגלם יעשה לאחר מחשבה והיכרות עם המנות הקלאסיות ולא באופן מקרי תוך שימוש בחומרי גם שכל קשר ביניהן מקרי בהחלט ועלול לקלקל את המנה.
מנות פיוז'ן משתנות ממדינה למדינה ובכל זאת הנה כמה דוגמאות למאכלים בסגנון פיוז'ן: סלט כרוב וגזר ברוטב ויניגרט פיוז`ן, פרגיות ברוטב בצל וקארי, טלה עם ניוקי, טארט טאטן וסורבה ליצ'י.
|
|
|
| תוצאות חיפוש של מתכונים ממטבח - פיוז'ן:
( 1 - 10 ) מתוך 36
- ממויין לפי ציון משוקלל
|
|
|
אורז בסמטי אדום
 sapire
אורז בסמטי עם סלק אדום .פשוט קל ובריא...
מה-01/02/08
| צפיות: 8,160
| זמן: 00:06:05.2
|
|
|
3 מדרגים.
|
 |
|
|
אורז עם ירקות ופולי אזוקי ברייס קוקר
sapire
איך להכין ארוחה שלמה ומזינה ללא כל מאמץ
שילוב המחזק את הגוף ועוזר לסילוק רעלים....
מה-12/02/08
| צפיות: 4,360
| זמן: 00:04:23.5
|
|
|
2 מדרגים.
|
|
|
|
שטרודל תפוחי עץ בבצק עלים
אוהבתלארח
ממולץ בחום השימוש בבצק עלים מתוצרת "ניסימיקו"...
מה-23/01/08
| צפיות: 20,123
|
|
2 מדרגים.
|
|
|
|
עוף בתנור עם שומר - מתכון עורך
אלי לנדאו
דרוש סיר חרס (או ברזל יצוק) בעל מכסה הולם...
מה-29/03/07
| צפיות: 4,156
|
|
1 מדרגים.
|
|
|
|
חזה עוף בחמאה ואורגנו
theduck
משהו שהילדים שלי מאוד אוהבים. מאוד!...
מה-23/01/09
| צפיות: 1,616
|
|
1 מדרגים.
|
|
|
|
קציצות בקר צלויות
ליטל אטיאס
לאוהבי המנגל. כמובן שניתן לצלות על הכיריים במחבת פסים לוהטת. אפשר להכין כמות...
מה-25/10/08
| צפיות: 3,997
|
|
אין מדרגים.
|
|
|
|
נתחי אנטריקוט מוקפצים עם פלפל וברוקולי
דרור רוזנר
מנה זו שואבת את השראתה מהמטבח הסיני והיפני. את השימוש בבשר הכולל שומן שאבתי מן...
מה-15/11/09
| צפיות: 2,225
|
|
אין מדרגים.
|
|
|
|
שרימפס אקזוטי
fdekel
שרימפס במעטפת קוקוס פראי וברוטב פירותי...
מה-30/03/08
| צפיות: 2,559
|
|
אין מדרגים.
|
|
|
|
עוגת גזר בחושה(1)
חיה דר
כתבתי (1) משום שאביא עוד מתכון על בסיס חמאה. העוגה הזו היא על בסיס שמן ולכן זו...
מה-13/08/09
| צפיות: 2,243
|
|
אין מדרגים.
|
|
|
|
סלט תרד ודלעת צלויה
טליה25
זהו סלט שאכלתי באוסטרליה באיזה שהיא מסעדה. הסלט טעים, קליל ומאוד משביע!...
מה-06/01/10
| צפיות: 1,901
|
|
אין מדרגים.
|
|
|
|
| פרסומות |
 |
|
|
|
|
|
