|
|
מטבח אירופאי
אוכל רומני
שם בלועזית: Rumanian
שם נוסף: רומניה, רומני, רומנים
המטבח הרומני הושפע ממספר מקורות: ההשפעות העיקריות הן המטבח הבלקני והתורכי, אך בניגוד למטבח התורכי, שבהתאם לחוקי האיסלם, אינו משתמש בחזיר – החזיר הוא הבשר הרווח ביותר ברומניה ונעשה בו שימוש רב, במיוחד בחגים. בנוסף, המטבח הרומני הושפע משלל מדינות נוספות כגון גרמניה, הונגריה ואף רומא העתיקה. דוגמאות להשפעות זרות הן: כדורי בשר מתורכיה, מוסקה מיוון, שניצל מאוסטריה ועוד.
|
|
|
ניתן לחלק את המטבח הרומני למספר מטבחים: בבישול המולדבי רווח השימוש בשמנת. בטרנסילבניה יש רטבים ממותקים ובאולטניה רווחים המרקים, הבשר והדגים, והמזון נוטה להיות חריף. מעבר להבדלים המקומיים, בבישול הרומני כולו נעשה שימוש רב בבייקון ושומן חזיר, ושילוב בין בשר ושמנת חמוצה.
מאכלים רומנים מוכרים הם ממליגה (דייסת תירס), מרק צ'ורבה, כרוב ממולא (סרמלוצה) וממרח שעועית עם בצל מטוגן.
|
|
|
| תוצאות חיפוש של מתכונים ממטבח - רומני:
( 1 - 10 ) מתוך 39
- ממויין לפי ציון משוקלל
|
|
|
מסבחה של שעועית עם שמן זית - מתכון עורך
 חיים כהן
מסננים את השעועית המושרית. הקליפה השקופה שלה מתנתקת כעת בקלות (מנתקים אחת- אחת). מעבירים את...
מה-29/03/07
| צפיות: 4,141
| זמן: 00:02:44.5 |
|
|
2 מדרגים.
|
 |
|
|
פלפלים ממולאים בבשר ואורז
AVITAL
פלפלים אדומים ברוטב פשוט ולא מתוחכם שרק עושה להם כבוד, עם בשר בקר ומעט אורז.
בג...
מה-01/03/08
| צפיות: 27,423
|
|
2 מדרגים.
|
|
|
|
מלפפונים חמוצים - מתכון עורך
חיים כהן
המתכון הרומני של וילי, הבעלים וממשיך המסורת של מסעדת "חיים גריל רומני" מרחוב נס...
מה-29/03/07
| צפיות: 19,129
|
|
1 מדרגים.
|
|
|
|
תבשיל חצילים ותפוחי אדמה
גולדי כירוג
תבשיל ירקות במקום ארוחה שלמה...
מה-15/04/08
| צפיות: 7,698
|
|
1 מדרגים.
|
|
|
|
כדורי גבינה מתוקים - פאפאנאש
יוכי זכאי
קינוח מדהים בטעמו ושווה את המאמץ...
מה-01/09/08
| צפיות: 6,250
|
|
3 מדרגים.
|
|
|
|
כרוב ממולא - מתכון עורך
אלי לנדאו
כל עמי אירופה ממלאים עלי כרוב בצורה כזו או אחרת. אנחנו אימצנו שיטה חביבה במיוחד...
מה-10/01/10
| צפיות: 1,814
|
|
1 מדרגים.
|
|
|
|
עלי כרוב ממולאים בנוסח רומני - מתכון עורך
אלי לנדאו
מדובר בספין פרטי של מתכון שמגיע מהחלק הרומני של המשפחה. המתכון לא כל כך כשר, אבל...
מה-14/02/09
| צפיות: 4,247
|
|
1 מדרגים.
|
|
|
|
חמיצה רומנית
Tova Gaver
מרק סלק אדום, חמוץ-מתוק, מכיל ירקות ומסלק לכלוך מהכבד שלנו....
מה-10/08/09
| צפיות: 1,394
|
|
1 מדרגים.
|
|
|
|
עוגה קרועה מוקצפת - קטאיף פרישקה
רותי לחמן פול
עוגה ממוצא רומני ההשפעה הטורקית נקרא קדאיף ויוונית נקרא קטאיף שם זה התחיל.
בילד...
מה-27/12/07
| צפיות: 2,579
|
|
5 מדרגים.
|
|
|
|
פאפאנאש - כופתאות רומניות
Tova Gaver
המתכון מוקדש לזכרה של פרידה הירש ז"ל, שידעה לפנק אותי במנה טעימה זו, ממיטב המטבח...
מה-05/09/09
| צפיות: 1,152
|
|
2 מדרגים.
|
|
|
|
| פרסומות |
 |
|
|
|
|
|
