זכור אותי הכנס שם משתמש
          סיסמא
שלום אורח
הצטרף לקהילה
מתכונים | קהילה | מדריך | שפים | מבשלים
מבשלים
מבשלים
חיפוש מתקדם
   
חפש
עזרהמבשליםהדפסשלח לחברהוסף למועדפים RSS Share/Save/Bookmark
אתה נמצא כאן :: מבשלים :: יהודי :: תימני
אוכל יהודי
> אוכל תימני
> אוכל יהודי

שיטות הכנה
> שיטות הכנה

ראשי  ראשי
מבשלים
הדף של חיים כהן
הדף של ד"ר אלי לנדאו
מתכוני וידאו
סרטוני בישול ואוכל
אודות אתר "מבשלים"
חיים ואלי מבשלים
פוסטים נבחרים
כל הבלוגים
תחרויות מתכונים
עזרה
חדשות אוכל
חיפוש מתכונים ע"פ מרכיבים

קהילה  קהילה
קהילה
חברים מצטיינים
חברים חדשים
תגובות אחרונות
עץ משפחה קולינרי
חיים ואלי מבשלים
חיפוש חברי קהילה
מבשלים עם חברים
הצטרפות לקהילה


הרשם למגזין השבועי של מבשלים

המדריך עונות וחגים
המדריך
מתכונים לסתיו
מתכונים לחורף
מתכונים לפסח


המדריך  מהמדריך
המדריך
מרכיבים
מטבחים
שיטות הכנה
סוגי מנות
עונות ומועדים
שיקולים מיוחדים
כלי מטבח
מתכוני בסיס
בישול צמחוני
סלטים
יין
בירה
שמן זית
עוף


 העתק לבלוג/אתר:
קישור לדף זה:




מרכיבים |  מטבחים |  שיטות הכנה |  סוגי מנות |  עונות ומועדים |  שיקולים מיוחדים |  כלי מטבח | 

מטבח יהודי

אוכל תימני

שם בלועזית: Yemenite
שם נוסף: תימן, תימני, תימנים
הרפובליקה של תימן היא מדינה מזרח תיכונית הממוקמת בדרום מערב אסיה בחצי האי ערב.




קהילת יהודי תימן נחשבת לאחת הקהילות הותיקות בעולם.

עם עלייתם ארצה, הביאה איתה קהילת יהודי תימן מתכונים עממיים ומסורתיים מהמטבח התימני.
חלק ממתכונים אלו השתרשו בישראל ותפסו מקום של כבוד בפנתיאון האוכל הישראלי. דוגמאות לכך הן הג'חנון, מלווח, מרק תימני ועוד.
המטבח התימני משתמש דרך קבע בתבלינים כמו חוויאג' לקפה ולבישול.

גם מסעדות, נקודות ממכר ומשלוחים לאוכל תימני הפכו לדבר שבשגרה הישראלית (תנסו להגיע לבית מלון בשבת בבוקר כדי לגלות שהג'חנון תופס מקום של כבוד מדן ועד אילת).
אופיו של האוכל התימני פשוט טעים ולא מתוחכם.

בין המאכלים המוכרים : לחוח, קובנה וסלוף, כובאנה, ג'חנון, מלווח, הריסה, מטיט, מרק תימני, פתות בשרי, פתות חלבי, שויה – תבשיל של נתחי בשר צלויים, אקוע - תבשיל בשר זנב, מיש - פשטידת מוח וכמובן סחוג.



תוצאות חיפוש של מתכונים ממטבח - תימני: ( 1 - 10 ) מתוך 37 - ממויין לפי ציון משוקלל
מרק עוף תימני מרק עוף תימני
  רחמים קטוע
אין על המרק התימני של אמא שלי, שתחיה. על כך יעידו כל אלו שטעמו. ...
מה-23/04/09 | צפיות: 34,316

דרוג מתכונים
6 מדרגים.
פיתות (סלוף) פיתות (סלוף)
  רחמים קטוע
אין על הפיתה התימנית. ...
מה-02/02/11 | צפיות: 19,670

דרוג מתכונים
4 מדרגים.
לחוח לחוח
  רחמים קטוע
פיתה מיוחדת וטעימה מאד מהמטבח התימני. ...
מה-02/02/11 | צפיות: 10,604

דרוג מתכונים
3 מדרגים.
סחוג תימני סחוג תימני
  רחמים קטוע
לא מכיר אחד שלא שמע על הסחו"ג התימני...
מה-30/07/12 | צפיות: 8,909

דרוג מתכונים
4 מדרגים.
הסחוג הירוק של קיבוץ סמר הסחוג הירוק של קיבוץ סמר
  נטליה קסרוטי
סחוג ירוק שמוכן בידיה של פולניה אסלית אך קוצר תשבוחות מפיהם של כל אוהבי החריף...
מה-29/01/08 | צפיות: 19,973

דרוג מתכונים
2 מדרגים.
דמולה דמולה
  רחמים קטוע
יותר טעים ממלווח וסביה ביחד....
מה-13/06/09 | צפיות: 12,954

דרוג מתכונים
3 מדרגים.
חילבה חילבה
  רחמים קטוע
מרק תימני, טעים ככל שיהיה, לא שווה הרבה בלי חילבה טובה. מי שסובל מלחץ דם שישתה ...
מה-16/02/11 | צפיות: 15,331

דרוג מתכונים
3 מדרגים.
מרק עוף תימני  2 מרק עוף תימני 2
  רחמים קטוע
אין על המרקים של אמא שלי שתחיה, ולפי דברי חברי זה מרק המרקים. ...
מה-24/06/09 | צפיות: 16,741

דרוג מתכונים
2 מדרגים.
מרק עוף תימני (אסלי אמיתי) מרק עוף תימני (אסלי אמיתי)
  משה חסיד
ראיתי מתכונים, טעמתי מרקים תימניים אך לא מצאתי את המתכון שקרוב למתכון שלי. לא קל...
מה-24/03/14 | צפיות: 16,212

דרוג מתכונים
2 מדרגים.
ג'חנון ג'חנון
  רחמים קטוע
כל הדודות שמכינות כל החיים שלהם ג'חנון אומרות שהג'חנון של אמא שלי ממש מיוחד ואי...
מה-10/01/11 | צפיות: 6,459

דרוג מתכונים
7 מדרגים.
   1   2   3   4    >>


 פרסומות






 תגיות קשורות
מרק תימני מטבח תימני אוכל תימני תימני פיתה תימנית מאכל תימני חג שבועות בעדה התימנית


שיווק באינטרנט
תנאי שימוש | צור קשר | אודות אתר "מבשלים" | עזרה | פרטיות | מידע למפרסמים
שיווק באינטרנט קידום אתרים
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.