צ'ילה היא מדינה שמתפרסת על רצועה צרה לאורך כמחצית מערב יבשת דרום אמריקה.
צ'ילה גובלת עם פרו מצפון, ארגנטינה ממזרח ובוליביה מצפון מזרח. האוכלוסיה בצ`ילה מונה כ- 15 מליון אנשים שרובם המכריע בני תערובת (מסטיסוס), והמיעוט הם מהגרים מאירופה ואינדיאנים.
המטבח הצ'יליאני המטבח הצ'יליאני אינו מתחכם אך הוא עשיר בטעמים ומארח דרך קבע מאכלי ים, מאכלי בקר, פירות טריים וירקות.
כמו ברזיל וארגנטינה, גם צ'ילה מתמחה במאכלי בשר נפלאים. אחת המנות "הקלות" הם סנדביצ'ים בשריים גדולי מימדים, קאסולה הוא מרק צ'יליאני נפלא מלא בבשר, תירס או תפוח אדמה ונקניקיית בשר גדולה עם תוספות. מאכל אהוב הוא אמפנאדה - כיסון בצק ממולא, לומו אה לו פוברה Lomo a lo Pobre - נתח עצום של בשר בקר המגיע עם שתי ביצים מטוגנות מעליו בתוספת צ'יפס, קוראנטו - הוא תבשיל קדירה טעים המכיל דגים, עוף, מאכלי ים, חזיר, טלה, בשר בקר ותפוחי אדמה.
למי שעוד לא התוודע, צ'ילה חזקה מאוד בהכנת גלידות משובחות ולא פחות חזקה ביינות.
היינות הצ`יליאניים נחשבים לטובים ביותר בדרום אמריקה. בין המשקאות הפופולאריים נמצאים פיסקו שהוא ברנדי ענבים, פיסקו סאוור - קוקטייל שמכיל גם מיץ לימון ולפעמים חלבון ביצה וכמובן יין צ'יליאני.
תוצאות חיפוש של מתכונים ממטבח - צ'יליאני:
( 1 - 1 ) מתוך 1
- ממויין לפי ציון משוקלל
קישואים ממולאים simon wanich
חוצים את הקישואים לאורך, מוציאים את הפנים עם כף פריזאי ומניחים בצד. מטגנים מעט את הבצל יחד עם פנים הקישואים, העגבניות...
מה-14/05/08
| צפיות במתכון: 51
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.
אין מדרגים.
