זכור אותי הכנס שם משתמש
          סיסמא
שלום אורח
הצטרף לקהילה
מתכונים | קהילה | מדריך | שפים | מבשלים
מבשלים
מבשלים
חיפוש מתקדם
   
חפש
עזרהמבשליםהדפסשלח לחברהוסף למועדפים RSS Share/Save/Bookmark
אתה נמצא כאן :: מבשלים :: דרום-אמריקאי :: ברזילאי
אוכל דרום-אמריקאי
> אוכל מקסיקני
> אוכל ארגנטינאי
> אוכל ברזילאי
> אוכל צ'יליאני
> אוכל קאריבי
> אוכל קובני
> אוכל פרואני
> אוכל ונצואלי

שיטות הכנה
> שיטות הכנה

ראשי  ראשי
מבשלים
הדף של חיים כהן
הדף של ד"ר אלי לנדאו
מתכוני וידאו
סרטוני בישול ואוכל
אודות אתר "מבשלים"
חיים ואלי מבשלים
פוסטים נבחרים
כל הבלוגים
תחרויות מתכונים
עזרה
חדשות אוכל
חיפוש מתכונים ע"פ מרכיבים

קהילה  קהילה
קהילה
חברים מצטיינים
חברים חדשים
תגובות אחרונות
עץ משפחה קולינרי
חיים ואלי מבשלים
חיפוש חברי קהילה
מבשלים עם חברים
הצטרפות לקהילה


הרשם למגזין השבועי של מבשלים

המדריך עונות וחגים
המדריך
מתכונים לסתיו
מתכונים לחורף
מתכונים לפסח


המדריך  מהמדריך
המדריך
מרכיבים
מטבחים
שיטות הכנה
סוגי מנות
עונות ומועדים
שיקולים מיוחדים
כלי מטבח
מתכוני בסיס
בישול צמחוני
סלטים
יין
בירה
שמן זית
עוף


 העתק לבלוג/אתר:
קישור לדף זה:




מרכיבים |  מטבחים |  שיטות הכנה |  סוגי מנות |  עונות ומועדים |  שיקולים מיוחדים |  כלי מטבח | 

מטבח דרום-אמריקאי

אוכל ברזילאי

שם בלועזית: Brazilian
שם נוסף: ברזיל, ברזילאי, ברזילאים
ברזיל הנה המדינה החמישית בגודלה בעולם והיא היבשת הגדולה בדרום אמריקה.



{{ ברזיל גובלת כמעט בכל המדינות בדרום אמריקה. אוכלוסיית ברזיל מגיעה לכ- 170 מיליון איש ומורכבת מאינדיאנים, אפריקנים, פורטוגלים, גרמנים, ספרדים, לבנונים, סורים ואסיאנים. בברזיל חמישה אזורי בישול מרכזיים: צפון, צפון-מזרח, מרכז-מערב, דרום-מזרח ודרום, המושפעים מהגיאוגרפיה של המדינה ומהתושבים הגרים בכל איזור.



המטבח הברזילאי אינו מתחוכם במיוחד אך טעים מאוד ואהוב. המרכיבים הבולטים בו הם אורז לבן, קמח מניוק ושעועית שחורה בשילוב עם בשרים, עופות ודגים.



בדומה למטבחים אחרים גם המטבח הברזילאי, מושפע מאוכל אינדיאני מקומי בשילוב השפעות ממטבחי מהגרים אפריקנים ופורטוגלים התמקמו בברזיל.



המאכלים הברזילאים עשויים לפי המסורת הברזילאית ומוגשים באופן אישי וביתי.
בין המאכלים הברזילאים האופייניים : אמפנדה, פרופה – תערובת קלויה וטחונה משורש הקאסאבה, רוטב וצ'ימיצו'רי., צ'ורסקו - בשרים צלויים על האש צלויים לפי טכניקה ברזילאית ייחודית, סינטה, אנטרקוט, אסדו, פג'ואדה המאכל הלאומי בברזיל - נזיד כהה ועשיר המכיל שעועית שחורה, בשר בקר, חזיר ונקניקיות מבושלים בבישול איטי; אמאניה – נתח מהחלק הפנימי של ירך הבקר. אקאראז`ה - תערובת של שעועית במלח ובצל, מטוגן עם מאכלי ים ורוטב עגבניות.



המשקאות הברזילאים המוכרים הם בסגנון קוקטייל כמו: קפירינייה, בטידה דה קוקו וקוקטיילים פסיפלורה בשם בטידה דה מרקוז'ה. בקינוחים הברזילאים המסורתיים בולטים פודינג טאפיוקה שמבושל עם חלב קוקוס ו- קינג'ין שהיא תערובת סמיכה של ביצים וקוקוס. פלאן, קוקודה, בריגדרו ואסאי. }}





תוצאות חיפוש של מתכונים ממטבח - ברזילאי: לא נמצאו תוצאות. - ממויין לפי ציון משוקלל


 פרסומות






 תגיות קשורות
שעועית ברזילאית ברזילאי


שיווק באינטרנט
תנאי שימוש | צור קשר | אודות אתר "מבשלים" | עזרה | פרטיות | מידע למפרסמים
שיווק באינטרנט קידום אתרים
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.