|
|
דרום-אמריקאי
ארגנטינאי
שם בלועזית: Argentinian
שם נוסף: ארגנטינה, ארגנטינאים
ארגנטינה הנה מדינה ענקית הנחשבת לאחת מיצרניות המזון החשובות בעולם. בין מצרכי המזון המרכזיים שהיא מספקת : בשר, בדגש על בשר בקר, שעועית, תירס, חלב וחיטה.
|
|
|
בשל שטחיה העצומים, יש הבדלים בין מאכלים שנהוגים בערים הגדולות לעומת האזורים הכפריים, בין שכבות עמידות יותר ובאזורים שונים במדינה.
מרבית הארגנטינאים נוהגים לאכול ארוחות בוקר בסיסיות ולאכול ארוחת צהרים או ערב עשירה.
בארוחות אלה, תמיד ימצא בשר על השולחן ונדיר למצוא ארגנטינאי שמכבד את עצמו שימנע מבשר בארוחה המרכזית ביום.
הבשר הנפוץ הוא כאמור בשר בקר לסוגיו : בשר צלוי, אסדו, צלעות בקר, צ'וריסו, מוריסה – מעי החזיר, אך גם כבש, עוף ובשר חזיר ימצאו את דרכם אל הצלחת.
את הבשרים מלווה רוטב צ'ימיצ'ורי במורכב מעשבי תיבול וצ'ילי.
את המנות מלווה בדרך כלל תוספת ירקות מעגבניות, חצילים, בצל, דלעת וחסה.
המטבח הארגנטינאי נתון להשפעות מהגרים מאיטליה שהביאו עמם את הפסטות, פיצות וגלידות איטלקיות, בני הוולשים הביא ניחוחות מאנגליה, בתי תה ומתוקים בסגנון אנגלי.
בין המאכלים האופייניים : אמפנדס, דלעת ממולאת, ומגוון מאכלים בשריים כמו אסדו וצ'וריסו ופסטל די צ'וקלוס. בגזרת המתוקים והקינוחים הארגנטינאים : פלאן, אלפחורס וממתקי דולצ'ה דה לצ'ה - ריבת חלב. בגזרת המשקאות בולט המשקה המסורתי – מאטה, שיש לו משמעויות טקסיות חברתיות. הארגנטינאים גאים גם בבירות וביין שהם מיצרים.
|
|
|
| פרסומות |
 |
|
|
|
|
|
3 מדרגים.
אין מדרגים.
1 מדרגים.
