זכור אותי הכנס שם משתמש
          סיסמא
שלום אורח
הצטרף לקהילה
מתכונים | קהילה | מדריך | שפים | מבשלים
מבשלים
מבשלים
חיפוש מתקדם
   
חפש
עזרהמבשליםהדפסשלח לחברהוסף למועדפים RSS Share/Save/Bookmark
אתה נמצא כאן :: מבשלים :: אירופאי :: אירי
אוכל אירופאי
> אוכל איטלקי
> אוכל צרפתי
> אוכל ספרדי
> אוכל פורטוגזי
> אוכל רומני
> אוכל בולגרי
> אוכל רוסי
> אוכל גרמני
> אוכל שוויצרי
> אוכל אירי
> אוכל הונגרי
> אוכל הולנדי
> אוכל בלגי
> אוכל אנגלי
> אוכל סקוטי
> אוכל סקנדינבי
> אוכל צ'כי
> אוכל פולני
> אוכל אוקראיני
> אוכל יוגוסלבי / אלבאני

שיטות הכנה
> שיטות הכנה

ראשי  ראשי
מבשלים
הדף של חיים כהן
הדף של ד"ר אלי לנדאו
מתכוני וידאו
סרטוני בישול ואוכל
אודות אתר "מבשלים"
חיים ואלי מבשלים
פוסטים נבחרים
כל הבלוגים
תחרויות מתכונים
עזרה
חדשות אוכל
חיפוש מתכונים ע"פ מרכיבים

קהילה  קהילה
קהילה
חברים מצטיינים
חברים חדשים
תגובות אחרונות
עץ משפחה קולינרי
חיים ואלי מבשלים
חיפוש חברי קהילה
מבשלים עם חברים
הצטרפות לקהילה


הרשם למגזין השבועי של מבשלים

המדריך עונות וחגים
המדריך
מתכונים לסתיו
מתכונים לחורף
מתכונים לפסח


המדריך  מהמדריך
המדריך
מרכיבים
מטבחים
שיטות הכנה
סוגי מנות
עונות ומועדים
שיקולים מיוחדים
כלי מטבח
מתכוני בסיס
בישול צמחוני
סלטים
יין
בירה
שמן זית
עוף


 העתק לבלוג/אתר:
קישור לדף זה:




מרכיבים |  מטבחים |  שיטות הכנה |  סוגי מנות |  עונות ומועדים |  שיקולים מיוחדים |  כלי מטבח | 

מטבח אירופאי

אוכל אירי

שם בלועזית: Irish
שם נוסף: אירלנד, אירי, אירים
ההשפעות העיקריות על הבישול האירי היו הקלטים ותרבות הדרואידים, הכיבוש האנגלי והגעת תפוחי האדמה לאירלנד.



{{ הקלטים שלטו באירלנד במשך כאלף שנה (מהמאה השביעית לפנה"ס), גידלו בקר והכינו מחלבו גבינות, חמאה וחלב חמאה (הנוזל שנותר לאחר הפרדת החמאה מהחלב) ובשר משומר לחורף. רוב המאכלים היו דמויי נזיד ובושלו במשך שעות בקדירות גדולות. ככל הנראה גם שורשיו של פודינג הדם המפורסם נעוצים בתקופה זו.



בעקבות הכיבוש האנגלי, האיכרים נושלו מאדמותיהם והפכו לאריסים או עבדים. כתוצאה, התזונה השתנתה והחלה להיות מבוססת ברובה על תפוחי האדמה שהגיעו לאירלנד מפרו. תפוח האדמה הוא בעל חשיבות רבה כל כך, שבעת המחסור בתפוחי האדמה באמצע המאה ה-19, אירים רבים מתו מרעב ואחרים היגרו לארה"ב. תפוח האדמה הוא מרכיב מרכזי במטבח האירי גם כיום.



מאכלים אירים מוכרים הם הנזיד האירי (אייריש סטו) - צלי בשר הכולל בשר טלה, בצל, תפוחי אדמה ותבלינים שונים כמו מלח, פלפל וטימין. לחם סודה, ושפרדס פאי – בקר טחון עם תפוחי אדמה. אירלנד מפורסמת גם באלכוהול שלה - בבירה, בעיקר גינס, בוויסקי המתוק יותר מהוויסקי הסקוטי, ובליקרים שונים כמו אייריש קרים. }}





תוצאות חיפוש של מתכונים ממטבח - אירי: לא נמצאו תוצאות. - ממויין לפי ציון משוקלל


 פרסומות






 תגיות קשורות
בישול אירי מתכון של אישתי איריס


שיווק באינטרנט
תנאי שימוש | צור קשר | אודות אתר "מבשלים" | עזרה | פרטיות | מידע למפרסמים
שיווק באינטרנט קידום אתרים
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.