זכור אותי הכנס שם משתמש
          סיסמא
שלום אורח
הצטרף לקהילה
מתכונים | קהילה | מדריך | שפים | מבשלים
מבשלים
מבשלים
חיפוש מתקדם
   
חפש
עזרהמבשליםהדפסשלח לחברהוסף למועדפים RSS Share/Save/Bookmark
אתה נמצא כאן :: מבשלים :: אירופאי :: גרמני
אוכל אירופאי
> אוכל איטלקי
> אוכל צרפתי
> אוכל ספרדי
> אוכל פורטוגזי
> אוכל רומני
> אוכל בולגרי
> אוכל רוסי
> אוכל גרמני
> אוכל שוויצרי
> אוכל אירי
> אוכל הונגרי
> אוכל הולנדי
> אוכל בלגי
> אוכל אנגלי
> אוכל סקוטי
> אוכל סקנדינבי
> אוכל צ'כי
> אוכל פולני
> אוכל אוקראיני
> אוכל יוגוסלבי / אלבאני

שיטות הכנה
> שיטות הכנה

ראשי  ראשי
מבשלים
הדף של חיים כהן
הדף של ד"ר אלי לנדאו
מתכוני וידאו
סרטוני בישול ואוכל
אודות אתר "מבשלים"
חיים ואלי מבשלים
פוסטים נבחרים
כל הבלוגים
תחרויות מתכונים
עזרה
חדשות אוכל
חיפוש מתכונים ע"פ מרכיבים

קהילה  קהילה
קהילה
חברים מצטיינים
חברים חדשים
תגובות אחרונות
עץ משפחה קולינרי
חיים ואלי מבשלים
חיפוש חברי קהילה
מבשלים עם חברים
הצטרפות לקהילה


הרשם למגזין השבועי של מבשלים

המדריך עונות וחגים
המדריך
מתכונים לסתיו
מתכונים לחורף
מתכונים לפסח


המדריך  מהמדריך
המדריך
מרכיבים
מטבחים
שיטות הכנה
סוגי מנות
עונות ומועדים
שיקולים מיוחדים
כלי מטבח
מתכוני בסיס
בישול צמחוני
סלטים
יין
בירה
שמן זית
עוף


 העתק לבלוג/אתר:
קישור לדף זה:




מרכיבים |  מטבחים |  שיטות הכנה |  סוגי מנות |  עונות ומועדים |  שיקולים מיוחדים |  כלי מטבח | 

מטבח אירופאי

אוכל גרמני

שם בלועזית: German
שם נוסף: גרמניה, גרמני, גרמנים
גרמניה היא מדינה בה החורף קר וארוך, דבר המגביל את סוגי הפירות והירקות שניתן לגדל ואת האפשרות לשמר אותם לאורך זמן.



{{ כתוצאה, נעשה שימוש רב בתפוחי אדמה, בשר (בעיקר בשר חזיר ונקניקיות שונות) וירקות הגדלים גם באקלים קר. בשל הקרבה לים הצפוני והבלטי וריבוי האגמים והנהרות, יש שימוש רב בדגים כמו הרינג, סלמון וקרפיון. מאפיין נוסף של המטבח הגרמני הוא שימוש רב בלחם – מפומפרניקל, חיטה מלאה או דגנים שונים. התיבול אינו חריף וכולל תבלינים כמו פטרוזיליה, שמיר, מיורן, קימל ועוד. כמו כן, נעשה שימוש רב בחרדל, בעיקר בנקניקיות.



למרות המאפיינים המשותפים הנ"ל, לא ניתן לדבר על מטבח גרמני אחד, אלא על מספר רב של מטבחים שונים, בהתאם לתנאי השטח של האזור ולמדינות הגובלות בו, לדוגמא: המטבח בדרום גרמניה (למשל חבל בוואריה) מושפע מהמטבח האוסטרי והשוויצרי וכולל כופתאות – חלקן מתוקות ונקניקיות עם חרדל. המטבח בחבל הריין מושפע מהמטבח ההולנדי והבלגי וצורכים בו צדפות, תפוחי אדמה מטוגנים ובשר סוס.



מאכלים גרמנים מוכרים הם נקניקיית פנקפורטר, תבשילי קדירה הכוללים בשר ועוגת קרם שניט. המשקה האלכוהולי הנפוץ הוא בירה, המבוססת לרוב על לתת בלבד. }}





תוצאות חיפוש של מתכונים ממטבח - גרמני: לא נמצאו תוצאות. - ממויין לפי ציון משוקלל


 פרסומות






 תגיות קשורות
מתכון צ'כי גרמני אוסטרי טיפוסי בירה גרמנית כהה


שיווק באינטרנט
תנאי שימוש | צור קשר | אודות אתר "מבשלים" | עזרה | פרטיות | מידע למפרסמים
שיווק באינטרנט קידום אתרים
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.