זכור אותי הכנס שם משתמש
          סיסמא
שלום אורח
הצטרף לקהילה
מתכונים | קהילה | מדריך | שפים | מבשלים
מבשלים
מבשלים
חיפוש מתקדם
   
חפש
עזרהמבשליםהדפסשלח לחברהוסף למועדפים RSS Share/Save/Bookmark
אתה נמצא כאן :: מבשלים :: אירופאי :: צרפתי
אוכל אירופאי
> אוכל איטלקי
> אוכל צרפתי
> אוכל ספרדי
> אוכל פורטוגזי
> אוכל רומני
> אוכל בולגרי
> אוכל רוסי
> אוכל גרמני
> אוכל שוויצרי
> אוכל אירי
> אוכל הונגרי
> אוכל הולנדי
> אוכל בלגי
> אוכל אנגלי
> אוכל סקוטי
> אוכל סקנדינבי
> אוכל צ'כי
> אוכל פולני
> אוכל אוקראיני
> אוכל יוגוסלבי / אלבאני

שיטות הכנה
> שיטות הכנה

ראשי  ראשי
מבשלים
הדף של חיים כהן
הדף של ד"ר אלי לנדאו
מתכוני וידאו
סרטוני בישול ואוכל
אודות אתר "מבשלים"
חיים ואלי מבשלים
פוסטים נבחרים
כל הבלוגים
תחרויות מתכונים
עזרה
חדשות אוכל
חיפוש מתכונים ע"פ מרכיבים

קהילה  קהילה
קהילה
חברים מצטיינים
חברים חדשים
תגובות אחרונות
עץ משפחה קולינרי
חיים ואלי מבשלים
חיפוש חברי קהילה
מבשלים עם חברים
הצטרפות לקהילה


הרשם למגזין השבועי של מבשלים

המדריך עונות וחגים
המדריך
מתכונים לסתיו
מתכונים לחורף
מתכונים לפסח


המדריך  מהמדריך
המדריך
מרכיבים
מטבחים
שיטות הכנה
סוגי מנות
עונות ומועדים
שיקולים מיוחדים
כלי מטבח
מתכוני בסיס
בישול צמחוני
סלטים
יין
בירה
שמן זית
עוף


 העתק לבלוג/אתר:
קישור לדף זה:




מרכיבים |  מטבחים |  שיטות הכנה |  סוגי מנות |  עונות ומועדים |  שיקולים מיוחדים |  כלי מטבח | 

מטבח אירופאי

אוכל צרפתי

שם בלועזית: French
שם נוסף: צרפת, צרפתי, צרפתים
המטבח הצרפתי מתאפיין בחומרים טריים בהתאם לאזור, בתיבול עדין ובשימוש נרחב בחמאה, יין, שמנת, צירים ורטבים שונים ומורכבים, ונחשב כאחד המטבחים המשובחים בעולם.


צרפתי

לכל חבל ארץ יש סגנון בישול אופייני. מספר דוגמאות הן חבל נורמנדי - המתאפיין בגבינות עשירות כמו קממבר וברי ובמאכלים ומשקאות הכוללים תפוחים. אלזס- לוריין,חבל הגובל מגרמניה והבישול בו מושפע ממנה וכולל שימוש בבירה בתבשילים, ומאכלים המבוססים על כרוב כבוש, ועמק הלואר הכולל חומרים מנהר הלואר כגון סלמון וסרטני נהר משובחים.

המטבח הצרפתי נחשב מטבח גורמה מעודן ומתוחכם. בין שלל המאכלים הידועים אפשר למנות אסקרגו (שבלולים שלוקים הנאכלים עם חמאה ושום), קוויאר, מרק בצל, סלט ניסואז ועוד. בנוסף למזון, גם היינות הצרפתיים ידועים כמשובחים וכוללים זנים מפורסמים שונים כגון מרלו וקברנה סוביניון.


/BGtitles3.gif" border="0" height="22" alt="<{name}>">פוסטים קשורים:
הסעודה האחרונה של פרנסואה מיטראן

תוצאות חיפוש של מתכונים ממטבח - צרפתי: ( 1 - 10 ) מתוך 140 - ממויין לפי ציון משוקלל
קיש תרד קיש תרד
  ציפי פרידמן
וריאציה אישית של מנה צרפתית קלאסית....
מה-17/11/07 | צפיות: 188,053

דרוג מתכונים
8 מדרגים.
מרק כרישה (פראסה) מרק כרישה (פראסה)
  חן רון
מרק קל, קרמי ועדין שמתאים לארוחות חלביות וניתן להתאימו (כשרות) לארוחות בשריות...
מה-24/08/09 | צפיות: 28,098

דרוג מתכונים
13 מדרגים.
עוגת תפוחים הפוכה עוגת תפוחים הפוכה - מתכון עורך
  אלי לנדאו
משמנים תבנית עגולה ב-100 גר' חמאה. בוזקים 50 גר' סוכר ומסדרים את רבעי התפוחים בצפיפות. בוזקים...
מה-29/03/07 | צפיות: 40,761

דרוג מתכונים
10 מדרגים.
נתח קצבים בחמאה ודבש נתח קצבים בחמאה ודבש
  חן רון
פרוסות נתח קצבים מוקפצות בחמאה ודבש, על מצע פסטה או פירה....
מה-23/08/09 | צפיות: 9,996

דרוג מתכונים
12 מדרגים.
אבוקדו ניסואז אבוקדו ניסואז - מתכון עורך
  אלי לנדאו
מערבבים בעדינות את כל המרכיבים. מתבלים במעט מלח, שמן זית ולימון. מגישים. ...
מה-29/03/07 | צפיות: 30,488

דרוג מתכונים
2 מדרגים.
זנב שור ביין אדום זנב שור ביין אדום - מתכון עורך
  חיים כהן
זנב הוא נתח שאין לו הרבה ביקוש והוא לא יקר. אני מכין ממנו תבשיל כבד, סמיך וחורפי...
מה-29/08/07 | צפיות: 33,737

דרוג מתכונים
5 מדרגים.
טלה "7 שעות" טלה "7 שעות" - מתכון עורך
  חיים כהן
מנת ביסטרו צרפתית שנוח מאד להכין אותה בבית, במיוחד בערב חג כשאין זמן לעסוק...
מה-29/08/07 | צפיות: 29,239

דרוג מתכונים
2 מדרגים.
סלט ניסואז עם טונה טרייה צרובה סלט ניסואז עם טונה טרייה צרובה - מתכון עורך
  חיים כהן
שני שינויים עיקריים מסלט הניסואז הצרפתי: המרכיבים מונחים בלי כל סדר, והשינוי...
מה-29/08/07 | צפיות: 33,873

דרוג מתכונים
2 מדרגים.
מרק בצל מרק בצל - מתכון עורך
  חיים כהן
מחממים תנור לחום גבוה (220 מעלות). מערבבים בתבנית את הבצל, היין והחמאה. מכניסים לתנור ואופי...
מה-27/11/08 | צפיות: 29,826

דרוג מתכונים
2 מדרגים.
קלפוטי דובדבנים קלפוטי דובדבנים - מתכון עורך
  אלי לנדאו
מאפה ביצים וחלב שהוא מעדן קינוח צרפתי קלאסי. פירוש השם הוא "מעדן ממולא" וחכמי...
מה-02/06/10 | צפיות: 19,203

דרוג מתכונים
3 מדרגים.
   1   2   3   4   5   6   7   8    >>


 פרסומות






 תגיות קשורות
מטבח צרפתי לחם צרפתי מטבח צרפתיי סטייק צרפתי אוכל אכרים צרפתי אוכל צרפתי


שיווק באינטרנט
תנאי שימוש | צור קשר | אודות אתר "מבשלים" | עזרה | פרטיות | מידע למפרסמים
שיווק באינטרנט קידום אתרים
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.