|
|
אירופאי
צרפתי
שם בלועזית: French
שם נוסף: צרפת, צרפתים
המטבח הצרפתי מתאפיין בחומרים טריים בהתאם לאזור, בתיבול עדין ובשימוש נרחב בחמאה, יין, שמנת, צירים ורטבים שונים ומורכבים, ונחשב כאחד המטבחים המשובחים בעולם.
|
|
|
לכל חבל ארץ יש סגנון בישול אופייני. מספר דוגמאות הן חבל נורמנדי - המתאפיין בגבינות עשירות כמו קממבר וברי ובמאכלים ומשקאות הכוללים תפוחים. אלזס- לוריין,חבל הגובל מגרמניה והבישול בו מושפע ממנה וכולל שימוש בבירה בתבשילים, ומאכלים המבוססים על כרוב כבוש, ועמק הלואר הכולל חומרים מנהר הלואר כגון סלמון וסרטני נהר משובחים.
המטבח הצרפתי נחשב מטבח גורמה מעודן ומתוחכם. בין שלל המאכלים הידועים אפשר למנות אסקרגו (שבלולים שלוקים הנאכלים עם חמאה ושום), קוויאר, מרק בצל, סלט ניסואז ועוד. בנוסף למזון, גם היינות הצרפתיים ידועים כמשובחים וכוללים זנים מפורסמים שונים כגון מרלו וקברנה סוביניון.
|
|
| פרסומות |
 |
|
|
|
|
|
