זכור אותי הכנס סיסמאשם משתמש
שלום אורח
הצטרף לקהילה
מתכונים | קהילה | המדריך | שפים | מבשלים
מבשלים
מבשלים
חיפוש מתקדם
   
חפש
עזרהמבשליםהדפסשלח לחברהוסף למועדפים RSS Share/Save/Bookmark
אתה נמצא כאן :: מבשלים :: ים תיכוני :: ישראלי
ים תיכוני
> ישראלי
> טורקי
> יווני
> לבנוני
> סורי
> ים תיכוני
> ערבי

שיטות הכנה
> שיטות הכנה

ראשי  ראשי
מבשלים
הדף של חיים כהן
הדף של ד"ר אלי לנדאו
מתכוני וידאו
אודות אתר "מבשלים"
חיים ואלי מבשלים
פוסטים נבחרים
כל הבלוגים
עזרה
השבוע במגזין
חדשות אוכל (חדש)
חיפוש מתכונים ע"פ מרכיבים

קהילה  קהילה
קהילה
חברים מצטיינים
חברים חדשים
תגובות אחרונות
עץ משפחה קולינרי
חיים ואלי מבשלים
חיפוש חברי קהילה
חברויות באתר
מבשלים עם חברים
הצטרפות לקהילה


הרשם למגזין השבועי של מבשלים

המדריך מתכונים עונתיים
המדריך
מתכונים לאביב

המדריך  מהמדריך
המדריך
עץ המרכיבים
עץ המטבחים
שיטות הכנה
סוגי מנות
עונות ומועדים
שיקולים מיוחדים
מתכוני בסיס
בישול צמחוני
סלטים
מתכונים לפסח
יין
שמן זית
עוף


 העתק לבלוג/אתר:
קישור לדף זה:


עץ המרכיבים   |   עץ המטבחים   |   שיטות הכנה   |   סוגי מנות   |   עונות ומועדים   |   שיקולים מיוחדים   |  

מטבח ים תיכוני

אוכל ישראלי

שם בלועזית: Israeli
שם נוסף: ישראל, ישראלי, ישראלים
ישראל היא מדינה שנוצרה מעלייה של יהודים ממדינות שונות לארץ והדבר מתבטא באופן דומיננטי בהשפעות הקולינאריות. יש הטוענים כי לא ניתן לדבר על מטבח ישראלי ייחודי, היות והמטבח הישראלי הוא למעשה ערב רב של מטבחים מהארצות השונות אליהן הגיעו לישראל, בתוספת מאכלים שנלקחו מהמטבח הישראלי. כיוון שישראל היא מדינה חדשה, מסורות בישול אלו לא עדין לא התלכדו למסורת אחת.


ישראלי
מי שהטוען שיש מטבח ישראלי, אומר כי המטבח היהודי הוא מטבח ייחודי וניתן לראות אותו כמטבח ייחודי לישראל. כמו כן, קיימות בישראל מנות המשלבות אלמנטים ממטבחים שונים ויוצרות בכך דבר חדש.

למעשה, לא קיים מטבח ישראלי יחיד, אלא שני מטבחים עיקריים: המטבח המזרחי והמטבח המסורתי. המטבח המזרחי מבוסס על המטבח הערבי, ושיטות הבישול הרווחות בו הן אפייה, טיגון, צלייה בגריל ואידוי. מטבח זה מתאפיין בשימוש בתבלינים חריפים רבים כמו סחוג, או אריסה. מאכלים אופייניים למטבח זה הם פלאפל – שנחשב כמאכל הלאומי, לבנה וחומוס הנאכלים עם פיתה, שווארמה, שקשוקה ועוד. קינוחים אופייניים הם חלבה, בקלאווה ומלבי. המטבח המסורתי מורכב ממאכלים שבני עדות שונות הביאו עמם: למשל שניצל, פירה, גפילטע -פיש וקיגל מארצות אשכנז, קוסקוס ומפרום מצפון אפריקה, ג'חנון מלאווח וסחוג מתימן ועוד.



תוצאות חיפוש של מתכונים ממטבח - ישראלי: ( 1 - 10 ) מתוך 355 - ממויין לפי ציון משוקלל
חצאי חצילים ממולאים
חצאי חצילים ממולאים - מתכון עורך
 אלי לנדאו
חוצים את החצילים לאורכם וחורצים את בשרם שתי וערב. במחבת גדולה מחממים ארבע כפות שמן זית ומטגנים...
מה-29/03/07 | צפיות: 49,914 | זמן: 00:06:45.9 |

דרוג מתכונים
9 מדרגים.
עוף שלם בנייר כסף עוף שלם בנייר כסף - מתכון עורך
 חיים כהן
מניחים את העוף על יריעה גדולה של נייר כסף, המונחת בתבנית. מושחים את העוף בנדיבות - מבחוץ...
מה-22/06/08 | צפיות: 11,251

דרוג מתכונים
12 מדרגים.
סלט חצילים עם טחינה
סלט חצילים עם טחינה - מתכון עורך
 חיים כהן
סלט בסיסי: בתנור שחומם ל-200 מעלות אופים את החצילים כ-45 דקות, או עד שהם מתרככים. מפעם לפעם...
מה-18/06/08 | צפיות: 18,711 | זמן: 00:02:49.4 |

דרוג מתכונים
9 מדרגים.
מרק עדשים אדומות מרק עדשים אדומות - מתכון עורך
 אלי לנדאו
בסיר גדול שמים חצי כוס שמן זית ומאדים בו במשך עשר דקות את הכרישה והגזר. מוסיפים את העדשים...
מה-29/03/07 | צפיות: 10,776

דרוג מתכונים
3 מדרגים.
אנטיפסטי בטטה ושומר
אנטיפסטי בטטה ושומר
 sapire
מנה קלילה ,בריאה ופשוטה להכנה מצוינת לתוספת בארוחה ולאירוח חברים...
מה-11/02/08 | צפיות: 7,126 | זמן: 00:04:38.2 |

דרוג מתכונים
3 מדרגים.
פתיתים עם עשבי תיבול פתיתים עם עשבי תיבול - מתכון עורך
 חיים כהן
מחממים בסיר את השמן ומטגנים את הבצל עד שהוא נעשה שקוף. מוסיפים את הפתיתים ומטגנים תו...
מה-29/08/07 | צפיות: 10,120

דרוג מתכונים
4 מדרגים.
סלט חיטה קר בסויה ודבש סלט חיטה קר בסויה ודבש
 חן רון
סלט חיטה קר מרענן כמנה ראשונה או כתוספת לדגים, בשר ופירות ים...
מה-23/08/09 | צפיות: 1,941

דרוג מתכונים
21 מדרגים.
עוגת  שוקולד  במיקרוגל עוגת שוקולד במיקרוגל
 גולדי כירוג
גם אני לא האמנתי בהתחלה --- אבל תתחילו להאמין ...
מה-31/05/08 | צפיות: 7,494

דרוג מתכונים
1 מדרגים.
פירה מעולה פירה מעולה
 תום פורגס
טעמו של הפירה משתבח, בעזרת אידוי תפוחי האדמה במקום בישולם במים...
מה-31/01/08 | צפיות: 8,103

דרוג מתכונים
2 מדרגים.
קרם בוואריה קרם בוואריה - מתכון עורך
 חיים כהן
שמים את החלב עם מקל הווניל בסיר בינוני, מביאים לרתיחה ומכבים מיד את האש. בקערה, טורפים (אפשר...
מה-03/05/08 | צפיות: 10,229

דרוג מתכונים
1 מדרגים.
   1   2   3   4   5   6   7   8    >>



 פרסומות




 תגיות קשורות
מטבח ישראלי ישראלי אוכל ישראלי



 פרסומות


 עוד באתר





ווב 2.0 שיווק באינטרנט
תנאי שימוש | צור קשר | אודות אתר "מבשלים" | עזרה | פרטיות | מידע למפרסמים
שיווק באינטרנט קידום אתרים
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.