זכור אותי הכנס שם משתמש
          סיסמא
שלום אורח
הצטרף לקהילה
מתכונים | קהילה | מדריך | שפים | מבשלים
מבשלים
מבשלים
חיפוש מתקדם
   
חפש
עזרהמבשליםהדפסשלח לחברהוסף למועדפים RSS Share/Save/Bookmark
אתה נמצא כאן :: מבשלים :: רפאל יעקובי :: "חיילי חושמזה"
ראשי  ראשי
מבשלים
הדף של חיים כהן
הדף של ד"ר אלי לנדאו
מתכוני וידאו
סרטוני בישול ואוכל
אודות אתר "מבשלים"
חיים ואלי מבשלים
פוסטים נבחרים
כל הבלוגים
תחרויות מתכונים
עזרה
חדשות אוכל
חיפוש מתכונים ע"פ מרכיבים

קהילה  קהילה
קהילה
חברים מצטיינים
חברים חדשים
תגובות אחרונות
עץ משפחה קולינרי
חיים ואלי מבשלים
חיפוש חברי קהילה
מבשלים עם חברים
הצטרפות לקהילה


הרשם למגזין השבועי של מבשלים

המדריך עונות וחגים
המדריך
מתכונים לסתיו
מתכונים לחורף
מתכונים לפסח


המדריך  מהמדריך
המדריך
מרכיבים
מטבחים
שיטות הכנה
סוגי מנות
עונות ומועדים
שיקולים מיוחדים
כלי מטבח
מתכוני בסיס
בישול צמחוני
סלטים
יין
בירה
שמן זית
עוף


 העתק לבלוג/אתר:
קישור לדף זה:





"חיילי חושמזה"

רפאל יעקובי
תאריך: 23/01/15 | צפו בפוסט: 55
תגיות: מטבח פרסי, לוח שנה,
לוח שנה ומאכלים פרסים

כולנו אוהבים מאכלי עדות, במיוחד את מאכלי העדות שגדלנו עליהם.

אלה הם מאכלים חוצי דורות וחוצי ארצות. מאכלים שהגיעו עם הדורות הקודמים של המשפחות שלנו, מארצות המוצא שלהם. מאכלים שממשיכים לעבור מדור לדור ומהווים חלק מרכזי בארוחות שבת וחגים.
המטבח שאני גדלתי עליו, הוא המטבח הפרסי.
המטבח הפרסי עשיר מאוד בחומרי גלם ובטעמים וזאת בזכות העובדה שלפני שנים רבות, פרס הייתה אחד הנתיבים המרכזיים ב-"דרך המשי", ששימשה סוחרים בעת ההיא להעברת סחורות.
האהבה לבישול בכלל ולמטבח הפרסי בפרט, הולידה אצלי את הרעיון להוציא לוח שנה שיכלול מתכונים פרסים שגדלתי עליהם. 
ללוח בחרתי לקרוא בשם "חיילי חושמזה", שהפירוש שלו בפרסית הוא - טעים מאוד.
במשך חודשים ארוכים, עבדתי על הלוח - בישלתי, צילמתי, כתבתי וערכתי. עד שלבסוף הגעתי לתוצאה הרצויה.
השלב הבא היה לגשת לבית דפוס ולראות איך עבודה של חודשים ארוכים מגיעה לסיום.
כמובן שהתוצאה הסופית הייתה יפה מאוד, עם הרבה פרגון מצד קרובי משפחה וחברים.
בתמונות שהוספתי, מופיע השער של הלוח עם תמונות של כל המתכונים שמופיעים בלוח. 

שיהיה לכולנו "חיילי חושמזה" - טעים מאוד.












הוסף תגובה


רוצה להיות חבר של רפאל יעקובי?

 
הפוסטים שלי: 1 - 2 מתוך 2, ממויין לפי תאריך
"חיילי חושמזה" - 23/01/15
"מס הערק" - 01/07/13

גם לך יש סיפורים מעניינים על אוכל ובישול? הוסף אותם לבלוג שלך!








שיווק באינטרנט
תנאי שימוש | צור קשר | אודות אתר "מבשלים" | עזרה | פרטיות | מידע למפרסמים
שיווק באינטרנט קידום אתרים
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.