זכור אותי הכנס שם משתמש
          סיסמא
שלום אורח
הצטרף לקהילה
מתכונים | קהילה | מדריך | שפים | מבשלים
מבשלים
מבשלים
חיפוש מתקדם
   
חפש
עזרהמבשליםהדפסשלח לחברהוסף למועדפים RSS Share/Save/Bookmark
אתה נמצא כאן :: מבשלים :: חיים כהן :: הגעגוע לאלי
ראשי  ראשי
מבשלים
הדף של חיים כהן
הדף של ד"ר אלי לנדאו
מתכוני וידאו
סרטוני בישול ואוכל
אודות אתר "מבשלים"
חיים ואלי מבשלים
פוסטים נבחרים
כל הבלוגים
תחרויות מתכונים
עזרה
חדשות אוכל
חיפוש מתכונים ע"פ מרכיבים

קהילה  קהילה
קהילה
חברים מצטיינים
חברים חדשים
תגובות אחרונות
עץ משפחה קולינרי
חיים ואלי מבשלים
חיפוש חברי קהילה
מבשלים עם חברים
הצטרפות לקהילה


הרשם למגזין השבועי של מבשלים

המדריך עונות וחגים
המדריך
מתכונים לסתיו
מתכונים לחורף
מתכונים לפסח


המדריך  מהמדריך
המדריך
מרכיבים
מטבחים
שיטות הכנה
סוגי מנות
עונות ומועדים
שיקולים מיוחדים
כלי מטבח
מתכוני בסיס
בישול צמחוני
סלטים
יין
בירה
שמן זית
עוף


 העתק לבלוג/אתר:
קישור לדף זה:





הגעגוע לאלי

הבלוג של חיים, חיים כהן
תאריך: 12/06/13 | צפו בפוסט: 2632
הגעגוע לאלי




אלי לא דיבר איתי שנה!



שנה שאני לא מצלצל לנייד שלו ולא נענה במילה "שומע" כשהוא עונה וממשיך אתו שיחה בלי מילות קישור.
שנה של שיחות עם דורון ועם הוברמן על אלי
יום הולדת ראשון לסיגל בלי ראגו טלה.
יום הולדת ראשון לאורי בלי סבא אלי.
יום הולדת שלי בלי שוק טלה ותפוחי אדמה בתנור
יום הולדת לנדיה בלי פרחי זר של פרזיוי שהיא כל כך אוהבת
52 שבתות בלי ארוחת צהריים במטבח של אלי ונדיה
0 נסיעות לחו"ל שלי.
עשרות מנות שעשיתי שאני יודע שאלי היה משתגע מהן ותוך חיוך דק היה אומר "זה משו-אש!".
עשרות שיחות עם אחרים על אלי אומר, ואלי אוהב...
365 ימים שבכל אחד מהם אני לא מבין - לאן נעלמת לי אליהו.
ובתוך כל זה – אין ספור שיחות שאני מנהל ביני לביני עם אלי.



בספר הראשון שכתבתי לפני די הרבה שנים... הקדשתי פרק אחד (פסטה מן הסתם) לאליהו. כתבתי שם את מה שנכון ורלבנטי גם היום, תרשו לי לחזור על עצמי באופן חלקי:
"יש כמה אנשים סביבי שאני יכול להצביע עליהם כעל מקור השראה, או כעל אלה שגורמים לי לרצות להיות יותר טוב ויותר יצירתי ולהשתפר כל הזמן. אחד מהבולטים מבין האנשים האלה, הוא חברי היקר ד"ר אלי לנדאו. אלי הוא קרדיולוג... חבר נאמן ומסור, אחד האנשים המצחיקים ביותר שאני מכיר... אחד הטבחים הטובים ביותר שאני מכיר..."
מאז אותו ספר ועד היום הספקתי לעשות לא מעט. סגרתי מסעדה, בניתי בית, נולדו לי ילדים, אלי הפך לסבא של אורי - בננו הקטן, פתחתי מסעדה בניו יורק וגם ביוון, פתחתי מסעדות בארץ, צילמתי אין ספור תכניות טלויזיה, הקמנו יחד את "מבשלים" ומיום ליום שעבר אלי הפך יותר ויותר לחלק בלתי נפרד מהחיים שלי ומהחיים של המשפחה שלי.
מאז ועד היום אלי היה ועודנו מקור השראה עבורי, סמן ומורה של מצוינות וטעם נהדר – ומעל הכל חבר ואח.
אני מתגעגע אליו יום-יום.
בחרתי להביא כאן כמה מתכונים שאלי אהב במיוחד, או כאלה שאני יודע שאלי היה אוהב.




מתכונים של אלי לנדאו
פסטה רחבה עם זנב שור

פפרדלה זנב שור

פסטה עם ראגו ברווזראגו ברווזים

סרטון הדברים הקטנים של החיים - ארוחה בביתו של אלי







הוסף תגובה


רוצה להיות חבר של חיים כהן?


פוסטים נוספים מאת חיים כהן:
בתקופת המצור על ירושלים - 11/11/07
הכל מתחיל במטבח - 14/11/07
אל תפחדו מדגים - 06/04/08
קציצות - ריח של בית - 15/04/08
מחירה של ביצה טריה - 21/04/08
לחץ כאן לכל הפוסטים של חיים כהן

גם לך יש סיפורים מעניינים על אוכל ובישול? הוסף אותם לבלוג שלך!

לחץ כאן לכל הפוסטים








שיווק באינטרנט
תנאי שימוש | צור קשר | אודות אתר "מבשלים" | עזרה | פרטיות | מידע למפרסמים
שיווק באינטרנט קידום אתרים
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.