זכור אותי הכנס שם משתמש
          סיסמא
שלום אורח
הצטרף לקהילה
מתכונים | קהילה | מדריך | שפים | מבשלים
מבשלים
מבשלים
חיפוש מתקדם
   
חפש
עזרהמבשליםהדפסשלח לחברהוסף למועדפים RSS Share/Save/Bookmark
אתה נמצא כאן :: מבשלים :: bigjack :: קציצות מטוגנות ואורז אדום לשבת
ראשי  ראשי
מבשלים
הדף של חיים כהן
הדף של ד"ר אלי לנדאו
מתכוני וידאו
סרטוני בישול ואוכל
אודות אתר "מבשלים"
חיים ואלי מבשלים
פוסטים נבחרים
כל הבלוגים
תחרויות מתכונים
עזרה
חדשות אוכל
חיפוש מתכונים ע"פ מרכיבים

קהילה  קהילה
קהילה
חברים מצטיינים
חברים חדשים
תגובות אחרונות
עץ משפחה קולינרי
חיים ואלי מבשלים
חיפוש חברי קהילה
מבשלים עם חברים
הצטרפות לקהילה


הרשם למגזין השבועי של מבשלים

המדריך עונות וחגים
המדריך
מתכונים לסתיו
מתכונים לחורף
מתכונים לפסח


המדריך  מהמדריך
המדריך
מרכיבים
מטבחים
שיטות הכנה
סוגי מנות
עונות ומועדים
שיקולים מיוחדים
כלי מטבח
מתכוני בסיס
בישול צמחוני
סלטים
יין
בירה
שמן זית
עוף


 העתק לבלוג/אתר:
קישור לדף זה:





קציצות מטוגנות ואורז אדום לשבת

אוכל מבית טוב, bigjack
תאריך: 05/02/11 | צפו בפוסט: 6586
תגיות: קציצות מטוגנות, אורז אדום, bigjack,
שילוב מנצח בטעם ישראלי

קציצות מטוגנות ואורז אדום לשבת



את הקציצות האלו אני מכין די הרבה ואני משתף אתכם כדי שגם אתם תוכלו להנות מהטעם המיוחד.
אחרי הטיגון הקציצות יוצאות מוצקות ולא מתפוררות ואני לפעמים מוסיף אותן לפעמים לחמין מתחת לקישקע ולג'חנון,
הן נהדרות להקפאה ואח'כ רק חימום קל בתנור או טוסטר אובן ומעולות גם בתוך תבשילי קדירה.

האורז האדום הוא גם להיט אצלי והוא משתלב נהדר עם הקציצות האלו.





קציצות מטוגנות - bigjack

מצרכים:

500 גרם שר בקר טחון עם שומן כבש
2 פיתות או 4 פרוסות חלה מושרות במים וסחוטות
חצי צרור פטרוזיליה קצוצה דק
1 בצל גדול קצוץ דק
1 כף כמון
1 כפית קינמון
4-5 כפות פרורי לחם
פלפל שחור גרוס
מלח
כחצי כוס מים

שמן קנולה ושמן זית לטיגון

אפשר להוסיף צנוברים או שברי שקדים מולבנים לתערובת


אופן ההכנה:

ממליחים את הבצל הקצוץ בקערה ונותנים לו לנוח עם המלח שמרכך אותו כחצי שעה,
מוסיפים את שאר המצרכים חוץ מהמים ומערבבים תוך כדי לישה טובה,
מוסיפים לאט לאט את המים תוך כדי ערבוב התערובת עד שהיא מעט דביקה ואחידה,
יוצרים קציצות מעוגלות ושטוחות ומטגנים בשמן קנולה מעורבב עם שמן זית עד להשחמה טובה משני הצדדים.

 

 

 

אורז אדום - bigjack

מצרכים:

4 כוסות אורז
100 ג"ר רסק עגבניות
1 כף תבלין פיצה
2 כפות תבלין חוואייג' למרק
מעט צ'ילי גרוס (לא חובה)
1 כף סוכר
4 כפיות שטוחות מלח
5 כפות שמן

7 כוסות מים רותחים

 

אופן ההכנה:

מחממים את השמן בסיר רחב,
מוסיפים את האורז ומערבבים כדקה,
מוסיפים את הרסק והתבלינים ומערבבים,
מוסיפים את המים, מערבבים ומביאים לרתיחה,
מכסים את הסיר ומנמיכים את הלהבה,

מבשלים על להבה קטנה 30 דקות, עדיף על מטקה לגז מתחת לסיר.

מומלץ להגיש עם בצל מטוגן עד השחמה טובה מעל האורז.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 






תגובות:
נכתב על ידי: משה רצון, ב: 2011-07-12 22:51:20
את האורז שאתה עושה אני אוכל אותו דרך ביתי, שבאה אלי לאירוח בערב שבת, ומכבדת אותו באורז אדום.ומשאירה לי כמה מנות, כדי שאני אהנה להבא. באשר לקציצות, אני מקבל את תוכן העשייה שלו, ואני מאמין שהם טעימות. יישר כוחך.
הוסף תגובה


רוצה להיות חבר של bigjack?

 
הפוסטים שלי: 1 - 3 מתוך 50, ממויין לפי תאריך
סלופי ג'ו והום פרייז בצ'ילי וחלב קוקוס - 05/03/11
קדירת שפונדרה אורז וירקות - 12/02/11
קציצות מטוגנות ואורז אדום לשבת - 05/02/11

גם לך יש סיפורים מעניינים על אוכל ובישול? הוסף אותם לבלוג שלך!








שיווק באינטרנט
תנאי שימוש | צור קשר | אודות אתר "מבשלים" | עזרה | פרטיות | מידע למפרסמים
שיווק באינטרנט קידום אתרים
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.