זכור אותי הכנס שם משתמש
          סיסמא
שלום אורח
הצטרף לקהילה
מתכונים | קהילה | מדריך | שפים | מבשלים
מבשלים
מבשלים
חיפוש מתקדם
   
חפש
עזרהמבשליםהדפסשלח לחברהוסף למועדפים RSS Share/Save/Bookmark
אתה נמצא כאן :: מבשלים :: bigjack :: חזה עוף מתובל מוקפץ עם נודלס
ראשי  ראשי
מבשלים
הדף של חיים כהן
הדף של ד"ר אלי לנדאו
מתכוני וידאו
סרטוני בישול ואוכל
אודות אתר "מבשלים"
חיים ואלי מבשלים
פוסטים נבחרים
כל הבלוגים
תחרויות מתכונים
עזרה
חדשות אוכל
חיפוש מתכונים ע"פ מרכיבים

קהילה  קהילה
קהילה
חברים מצטיינים
חברים חדשים
תגובות אחרונות
עץ משפחה קולינרי
חיים ואלי מבשלים
חיפוש חברי קהילה
מבשלים עם חברים
הצטרפות לקהילה


הרשם למגזין השבועי של מבשלים

המדריך עונות וחגים
המדריך
מתכונים לסתיו
מתכונים לחורף
מתכונים לפסח


המדריך  מהמדריך
המדריך
מרכיבים
מטבחים
שיטות הכנה
סוגי מנות
עונות ומועדים
שיקולים מיוחדים
כלי מטבח
מתכוני בסיס
בישול צמחוני
סלטים
יין
בירה
שמן זית
עוף


 העתק לבלוג/אתר:
קישור לדף זה:





חזה עוף מתובל מוקפץ עם נודלס וירקות

אוכל מבית טוב, bigjack
תאריך: 09/02/10 | צפו בפוסט: 24282
רצועות חזה עוף במרינדה של: חצי כוס מים מעורבבים עם כף וחצי קורנפלור, 3 כפות רוטב סויה, 3 כפות טריאקי, 2 כפות דבש, כפית שום כתוש, מלח ופלפל 4 עונות גרוס.

חזה עוף מתובל מוקפץ עם נודלס וירקות

 
משרים את העוף לכמה שעות טובות בכלי סגור במקרר ומידי פעם מנערים לעירבוב.
 
 
 
הירקות קצוצים ומוכנים להקפצה
 
 
מקפיץ את הירקות בוואק ברזל ....את הוואק הזה קניתי בארה`ב לפני יותר מ-20 שנה והוא בליווי להבת גז חזקה אחד מהגורמים העיקריים למוקפצים מוצלחים.
 
 
מוסיף את הנודלס וזרזיף של רוטב סויה, שמן שומשום ורוטב דגים
 
 
מוסיף מלח וסוכר
 

מכין חביתה מקושקשת בוואק עבור המוקפץ
 
 
מקפיץ את העוף עם מעט מנוזלי המרינדה
 
 
בסופו של התהליך מאחד את כל המצרכים בוואק ומוסיף: רצועות כרוב דקות, בצל ירוק חתוך ונבטים עבים וככה הם נשארים טריים ופריכים ולא סמרטוטיים מהבישול.
ואז כמובן הנחתום צריך לטעום כדי להעיד על עיסתו (או מוקפצו)
 

ואלון כמובן חייב לסיים בתמונה איכותית של המוצר המוגמר
 
 
וכאן כבר יש לכם הצצה נדירה על הארוחה הקבועה של אוהד בימי שישי בצהריים......ובבקשה בלי הטפות על הנקניקיות ועל כמה שהן בריאות.....זה מה שהנער הכי אוהב לאכול אז פעם בשבוע שיבושם לו
 
 
כאן יש סטייקים שאלון הכין לעצמו (צוואר לבן)
 
 
בשישי התארחנו לנר ראשון אצל חברים ואני הכנתי 2 צלחות עם קרפצ`ו שהכנתי מפילה בקר שהיה לי במקפיא......
מהפילה נשארה פרוסה עבה וממנה הכנתי בשבת לאלון 3 סטייקונים קטנים ברוטב ברנדי וחרדל.
אחרי טיגון של כמה שניות מכל צד הוצאתי את הבשר והוספתי קצת ברנדי למחבת/
 
 
אחרי הלהבות הוספתי מעט חרדל דיז`ון למחבת ואז החזרתי את הסטייקונים
 
 
וזו התוצאה הסופית ברמת עשייה של מדיום - מדיום רייר
 
 
ולסיום עוף שלם בתנור עם תפוחי אדמה ובצלים
 
 





הוסף תגובה


רוצה להיות חבר של bigjack?

 
הפוסטים שלי: 1 - 3 מתוך 50, ממויין לפי תאריך
סלופי ג'ו והום פרייז בצ'ילי וחלב קוקוס - 05/03/11
קדירת שפונדרה אורז וירקות - 12/02/11
קציצות מטוגנות ואורז אדום לשבת - 05/02/11

גם לך יש סיפורים מעניינים על אוכל ובישול? הוסף אותם לבלוג שלך!








שיווק באינטרנט
תנאי שימוש | צור קשר | אודות אתר "מבשלים" | עזרה | פרטיות | מידע למפרסמים
שיווק באינטרנט קידום אתרים
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.