זכור אותי הכנס שם משתמש
          סיסמא
שלום אורח
הצטרף לקהילה
מתכונים | קהילה | מדריך | שפים | מבשלים
מבשלים
מבשלים
חיפוש מתקדם
   
חפש
עזרהמבשליםהדפסשלח לחברהוסף למועדפים RSS Share/Save/Bookmark
אתה נמצא כאן :: מבשלים :: יוכי גלבוע זכאי :: חימום שאריות מזון, כמו פירה
ראשי  ראשי
מבשלים
הדף של חיים כהן
הדף של ד"ר אלי לנדאו
מתכוני וידאו
סרטוני בישול ואוכל
אודות אתר "מבשלים"
חיים ואלי מבשלים
פוסטים נבחרים
כל הבלוגים
תחרויות מתכונים
עזרה
חדשות אוכל
חיפוש מתכונים ע"פ מרכיבים

קהילה  קהילה
קהילה
חברים מצטיינים
חברים חדשים
תגובות אחרונות
עץ משפחה קולינרי
חיים ואלי מבשלים
חיפוש חברי קהילה
מבשלים עם חברים
הצטרפות לקהילה


הרשם למגזין השבועי של מבשלים

המדריך עונות וחגים
המדריך
מתכונים לסתיו
מתכונים לחורף
מתכונים לפסח


המדריך  מהמדריך
המדריך
מרכיבים
מטבחים
שיטות הכנה
סוגי מנות
עונות ומועדים
שיקולים מיוחדים
כלי מטבח
מתכוני בסיס
בישול צמחוני
סלטים
יין
בירה
שמן זית
עוף


 העתק לבלוג/אתר:
קישור לדף זה:





חימום שאריות מזון, כמו פירה לדוגמא

"דברים של טעם", יוכי גלבוע זכאי
תאריך: 22/07/09 | צפו בפוסט: 1734
תגיות: חימום חוזר של פירה,
"פטנט"

מכשיר המיקרו שלי בבית מיועד לחימום מזונות בלבד וגם אז, רק במקרים של "אין זמן", או עצלות. אני תמיד מעדיפה חימום המזון על הכיריים. בשאריות של תבשילי קדרה המזון אפילו משתבח, למחרת בישולו, באמצעות חימום פשוט על הגז. אבל מה עושים אם שאריות פירה או אורז, או מזונות אחרים? איך מחממים ועדיין משמרים את טעמי הפירה, החמאה והשמנת ?

אז הנה פטנט בו אני משתמשת:

אני מרתיחה סיר עם מעט מים, מניחה עליו את הכלי עם שאריות הפירה (הכלי אינו נוגע במים - כמו באן-מארי), מכסה וממשיכה להרתיח המים ברתיחה מינימאלית, מערבבת פעם או פעמיים, עד אשר הפירה חם ומוכן להגשה חוזרת.





תגובות:
נכתב על ידי: משה רצון, ב: 2011-07-11 18:40:32
רעיון נפלא להציל תבשיל, כששוכחים אותו על האש.
הוסף תגובה


רוצה להיות חבר של יוכי גלבוע זכאי?

 
הפוסטים שלי: 1 - 3 מתוך 6, ממויין לפי תאריך
ארץ כבד האווז ופטריות הכמהין (טרטופו) - 27/09/13
חלות שמרים מתוקות לשבת ובלי מאמצים של הכנת מאפה שמרים - 30/01/12
למה אני, כנראה, אוהבת לבשל ויותר מכך - לאכול - 25/03/10

גם לך יש סיפורים מעניינים על אוכל ובישול? הוסף אותם לבלוג שלך!








שיווק באינטרנט
תנאי שימוש | צור קשר | אודות אתר "מבשלים" | עזרה | פרטיות | מידע למפרסמים
שיווק באינטרנט קידום אתרים
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.